精彩評論







最近有茶友在群里吐槽:“我花了大幾百買的普洱茶,怎么聞起來香不濃?喝起來感覺平平無奇,是不是被騙了?”?? 這不是個例!很多新手都踩過這個坑,花了冤枉錢還影響了喝茶心情。今天咱們就來好好說道說道,普洱茶到底應該是什么味道,為什么你的茶香不濃,以及怎么避坑。準備好了嗎?拿起小本本記筆記!
說實話,剛開始接觸普洱茶時我也被各種說法搞暈了,現(xiàn)在整理出來給大家看看,希望能幫到同樣迷茫的你~
這是啥情況?
普洱茶的香氣濃淡其實跟多種因素有關。**原料很重要**!好的古樹茶、春茶通常香氣更豐富。**工藝**也很關鍵,殺青、揉捻、發(fā)酵這些步驟都會影響最終香氣。還有,**存儲環(huán)境**也會讓香氣變化,有些茶在轉化過程中香氣會變得更深沉。 **個人感受**也很重要,不同人對香氣的敏感度不一樣,就像有人喜歡花香,有人偏愛蜜香。
簡單說:好原料+好工藝+好存儲=可能香氣濃,但不是絕對!
生茶熟茶傻傻分不清?
生茶和熟茶的香氣類型完全不同。**生茶**通常有花香、果香、清香,像剛切開的蘋果或新鮮,聞起來比較清新。**熟茶**則有陳香、棗香、糯米香,更像是老木頭或烤面包的味道,聞起來更沉穩(wěn)。要說哪個“濃”,這完全看個人喜好!喜歡清新自然的會覺得生茶香,喜歡醇厚溫暖的會覺得熟茶香。不過剛入門的話,**熟茶**的香氣通常更容易被接受,因為它不會太尖銳。
我個人更愛生茶的清新感,每次聞到都感覺心情一下子亮了!
是不是越老越香?
這個說法不完全對!普洱茶確實會隨著時間轉化,但**不是所有茶都會越陳越香**。如果原料不好,存得再久也不會變好。而且,香氣會從新鮮轉為陳香,有些花香會消失,取而代之的是樟香、藥香等。**5-10年的茶**通常香氣最豐富,再往后可能就趨于平淡了。 存儲條件也很重要,如果存壞了,可能連香味都沒了,只剩下怪味。
年份 | 香氣特點 |
---|---|
新茶 | 花香、果香明顯 |
5-10年 | 花香轉為陳香,最豐富 |
10年以上 | 陳香為主,可能趨于平淡 |
好茶壞茶怎么分?
判斷普洱茶好不好,可以從這幾個方面看:**香氣**是否自然舒服,有沒有怪味;**湯色**是否干凈透亮,生茶黃綠,熟茶紅濃;**口感**是否順滑,有沒有刺激感;**葉底**(泡開的茶葉)是否完整有彈性。記住,**好茶不會苦澀難忍**,雖然有點苦澀是正常的,但應該能快速化開,留下回甘。 價格過低的茶要小心,很可能不是純料或工藝有問題。
記住這幾點:香氣自然、湯色干凈、口感順滑、葉底有彈性 = 可能是好茶!
聞到霉味嚇一跳?
普洱茶有霉味通常說明**存儲出了問題**!正常情況下,普洱茶的后發(fā)酵會產(chǎn)生一些有益菌,帶來陳香,但不會是霉味。如果聞到明顯的霉味、酸味或刺鼻氣味,這茶很可能已經(jīng)**發(fā)霉變質**了。這種茶絕對不能喝,喝了傷身體!為什么會有霉味?可能是存儲環(huán)境太潮濕,或者包裝破損導致受潮。記住,**普洱茶不怕干就怕濕**,存茶一定要放在通風干燥的地方。
重要提醒:任何有霉味的茶,請立即丟棄!不要心疼錢,健康第一!
喝到苦澀味是不是買錯了?
普洱茶有輕微的苦澀味是**完全正常**的!這是因為茶葉中含有茶多酚和咖啡堿,這些物質帶來苦澀感,也是茶湯飽滿度的來源。但是苦澀味應該**快速化開**,并轉為回甘生津。如果苦澀味一直停留在舌頭上,或者特別重,那可能就是**茶質一般**或者**泡得太濃**了。 生茶的苦澀感通常比熟茶明顯,這也是正常現(xiàn)象。
泡茶時香氣去哪了?
泡普洱茶時香氣跑掉,通常是因為**水溫不夠**或**出湯太快**。普洱茶(尤其是生茶)需要**沸水沖泡**,這樣才能充分激發(fā)香氣。 第一泡(洗茶)時間不宜過長,快速倒掉即可。如果出湯太快,茶湯可能太淡,香氣不足;但如果出湯太慢,香氣又容易散失在空氣中。建議**前幾泡控制在10-20秒**,后面逐漸延長。還有,**茶具選擇**也很重要,蓋碗比紫砂壺更能留住香氣。
泡茶小技巧:沸水、蓋碗、前幾泡快出,香氣自然不會跑!
存茶真能升值?
普洱茶確實有“越陳越香”的說法,但**前提是好的原料和正確的存儲**。不是所有茶都適合長期存放,只有品質好的茶才能在時間中轉化出更豐富的香氣。存儲時要注意**避光、通風、干燥、無異味**,溫度濕度要穩(wěn)定。 **自己喝的茶不用追求年份**,5-10年的茶已經(jīng)很有味道了。長期存放更適合有經(jīng)驗的茶友,新手還是先從品飲入手,多喝多比較,找到自己喜歡的風味。
存茶就像養(yǎng)孩子,需要耐心和正確的方法,不是隨便放放就行滴!
看完這么多,是不是感覺有點暈?別急,給新手3個實用建議:
最后想說,普洱茶的世界很大,香氣濃淡只是其中一個方面。重要的是找到適合自己的那杯茶,享受喝茶的樂趣。希望今天的分享能幫到你,下次選茶時不再迷茫!??