“茶葉分級”的概念，在六大茶類中普遍存在，而這種“分級制”最早源于綠茶，一般是依據嫩度來劃分茶葉等級的，即：茶葉的嫩度越高，級別越高；嫩度越低，級別越低。而我們說回到普洱茶的“等級”，通常指的是“原料等級”，其中又分為鮮葉等級和毛茶等級。勐海茶廠的普洱茶原料級別劃分為:特級/1級/2級/3級……10級，共十一級，數字越大級別越低，但所謂的“級別低”并不代表其成品茶品質低。 從口味上講，級別之間的差異在于，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數相對越少。