精彩評論



最近,我跟朋友聊天的時候,說到家里長輩總喜歡囤茶葉,有時候一放就是好幾年。有一次我翻出爺爺珍藏的鐵觀音,發(fā)現(xiàn)包裝都發(fā)霉了,味道也變了,可奶奶還說:“這多浪費啊,還能喝!”這事兒讓我挺糾結(jié)的。后來上網(wǎng)一查,發(fā)現(xiàn)很多人都有類似煩惱,到底放久的茶葉能不能喝?怎么判斷它有沒有變質(zhì)?今天咱們就來聊聊這個話題。
首先得靠鼻子!打開茶葉罐子,如果聞到一股霉味或者怪味,那基本可以斷定它已經(jīng)“廢”了。要是香氣濃郁正常,比如清香撲鼻,那就說明它還行。不過有些老茶反而會有種特殊的“陳香”,這是好事,但前提是必須沒有異味。
我的建議:別偷懶,聞一下再泡。畢竟喝了變質(zhì)茶,拉肚子可不是鬧著玩兒的!
干茶的顏色也能透露!正常的綠茶應(yīng)該翠綠鮮活,紅茶則偏烏黑油潤。如果你發(fā)現(xiàn)茶葉發(fā)黃甚至泛褐,或者表面長毛,那可能是受潮或發(fā)霉了。特別注意那些看起來灰撲撲的茶葉,這通常意味著它已經(jīng)暴露在潮濕環(huán)境中很久。
友情提示:千萬別因為舍不得扔掉而冒險,健康最重要。
泡出來的茶湯才是最直觀的答案!如果茶水寡淡無味,甚至苦澀難咽,那這茶八成不行了。而優(yōu)質(zhì)茶水應(yīng)該是順滑回甘,帶著自然的清香。
小貼士:泡茶時記得控制水溫和時間,這樣更容易分辨茶葉品質(zhì)。
茶葉怕光、怕濕、怕高溫!放在陽光直射的地方或者濕度太大的地方,很容易讓茶葉變質(zhì)。的辦法是密封保存,用真空袋裝好。
我的經(jīng)驗:買個密封罐放冰箱冷藏,省錢又省心。
判斷標(biāo)準(zhǔn) | 應(yīng)對方法 |
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聞氣味 | 聞到霉味果斷丟棄 |
看顏色 | 變色發(fā)霉不可飲用 |
茶葉雖然珍貴,但也不能為了節(jié)約硬著頭皮喝壞茶。寧愿少買點,也要買新鮮的好茶,這樣才能真正享受喝茶的樂趣。
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