精彩評(píng)論




嘿,朋友們!今天咱們來(lái)聊聊普洱熟普那些事兒。我是老王,一個(gè)在茶圈摸爬滾打十幾年的“過(guò)來(lái)人”。說(shuō)起普洱熟普,那可是咱們中國(guó)人的心頭好,但怎么才能挑到好茶呢?別急,聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
先說(shuō)說(shuō)熟普的來(lái)歷吧。以前啊,生普放個(gè)幾十年才能喝,太麻煩了。后來(lái)聰明的茶人發(fā)明了“渥堆發(fā)酵”技術(shù),熟普就這么誕生了。現(xiàn)在市場(chǎng)上熟普琳瑯滿(mǎn)目,但好茶真的不多見(jiàn)。
這可是鑒別熟普的“锏”。湊近聞聞,好熟普有陳香、棗香、糯米香,甚至還有樟香。我第一次聞到樟香熟普時(shí),簡(jiǎn)直驚呆了,那香氣直往鼻子里鉆!
這一步最考驗(yàn)功夫。取5克茶,用沸水沖泡:
好熟普 | 口感醇厚,回甘持久,像喝老火靚湯似的 |
劣質(zhì)熟普 | 入口澀得慌,還有點(diǎn)苦,喝完嘴里不清爽 |
記得有次我陪客戶(hù)去茶城,老板推薦一款“99年熟普”。我隨手掰了點(diǎn)聞聞,一股樟腦丸味,差點(diǎn)當(dāng)場(chǎng)翻臉。后來(lái)才知道,有些茶商為了讓茶“老”得快,會(huì)用化學(xué)品催熟,真是防不勝防。
好熟普的湯色是寶石紅,像紅酒一樣透亮。劣質(zhì)茶呢?要么發(fā)黑,要么渾濁,像煮過(guò)的醬油。
泡完的茶葉別急著扔,仔細(xì)看看:
鑒別熟普沒(méi)那么多玄乎的技巧,記住“一看二聞三品”就夠用了。最保險(xiǎn)的方法還是找信得過(guò)的茶商。我有個(gè)老茶友,每次買(mǎi)茶都先寄一兩給我試喝,沒(méi)問(wèn)題才批量進(jìn)貨,這種做法值得借鑒。
最后提醒大家:喝茶是為了愉悅身心,別被那些虛頭巴腦的嚇住。下次買(mǎi)熟普時(shí),不妨多聞聞、多品品,用咱們的舌頭當(dāng)“尺子”,準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)!??
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編輯:普洱茶-合作伙伴
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