醒茶與潤茶：在沖泡普洱茶時，為了更好地喚醒茶葉，讓其在后續的沖泡中更易釋放出內含物，我們需要進行潤茶的步驟。這一環節雖然簡單，卻對茶湯的最終口感有著至關重要的影響。在沖泡普洱茶的過程中，潤茶是一個必不可少的環節。首先，我們需要將開水注入到裝有茶葉的蓋碗中，接著進行一到兩次的洗茶。用茶針從側面縫隙入手，慢慢撬松。 雙手輕輕捏住茶葉，水平方向抽松。 千萬別直接用手掰，不然手指容易受傷。 比如我第一次撬茶時，看到茶餅那么緊，就想直接用手掰，結果手指被劃了好幾道口子，疼得不行。后來改用茶針，輕輕一撬就松了，再也不用擔心傷手了。 泡茶時的注意事項 撬好了茶，接下來就是泡茶了。泡茶也有講究，尤其是手腕容易受傷。