教你們個土辦法：水燒開后揭開蓋子晾1分鐘，差不多就是90℃；晾2分鐘就到85℃了，親測好用！有人覺得水溫低就是“浪費茶葉”，這想法可不對。福建有個老師傅跟我說過，他們那兒的傳統紅茶講究“低溫慢浸”，80℃的水泡足三分鐘，茶湯照樣濃而不澀。反倒是有些直播帶貨的，非說紅茶必須用沸水沖。使用茶匙、茶則，將5g滇紅茶投入蓋碗之中，不要直接使用手操作，會影響茶葉的口感。沖泡 將水溫100度的水注入蓋碗中，沿著蓋碗邊緣環繞注水，保持勻速，直到注滿為止。水溫以高溫為佳，即100℃，高溫方可使其香氣、滋味物質得到充分釋放，而過低的水溫，則無法釋放茶類物質。出湯 合上蓋碗蓋子，持蓋碗呈90°直角。