最近，我那鐵桿茶友老王又在群里發牢：“昨天泡紅茶，茶葉放多了，結果苦得像喝藥，白瞎了好茶葉！”這話一出，瞬間引發了一波“血淚史”大討論。很多人都有過類似經歷：要么泡得淡如水，要么苦得懷疑人生。這事兒看似小事，但背后藏著不少門道。今天咱就掰扯掰扯，紅茶到底該怎么泡才最爽口！
這得看你想喝濃還是淡。我一般用3克泡一杯，味道剛剛好。要是喜歡濃一點，5克也沒問題。關鍵是別一次放太多，喝不完下次再泡會變味。還有啊，碎末茶吸水快，放少了都泡不開，所以得適當多放點。記住，寧可少放點再加，也別一次放太多后悔！
90-95℃的水用！太燙會把茶葉燙壞，苦澀味重；太涼又泡不出香味。我試過用100℃的水沖，結果又苦又澀，簡直想摔杯子。現在我都用電水壺的保溫功能，燒到95℃就停。如果實在沒溫度計，等水燒開后放一會兒再用，感覺差不多就行。
首泡3-5分鐘最舒服，別泡太久。我以前不懂，泡了10分鐘，結果喝起來像喝醬油。后面每泡加1分鐘，這樣能喝到5泡以上。時間太短沒味道，太長就苦了。我有個小技巧：用計時器提醒自己，或者看茶葉伸展差不多就差不多了。
陶瓷杯和玻璃杯用！我試過用不銹鋼杯泡，味道怪怪的。陶瓷保溫性好，玻璃能看茶葉跳舞。別用金屬杯，會串味。我最近買了帶濾網的玻璃杯，泡起來超方便，茶葉渣子直接過濾，喝著特干凈。這錢花得值！
碎末茶少泡一會兒，3分鐘足夠；整葉茶多泡2分鐘。碎末茶放太少泡不開，放太多又太濃。整葉茶可以多放點，味道才夠。我買紅茶都選整葉的，泡起來看著舒服，味道也好。碎末茶適合速泡，但喝起來總覺得差點意思。
燙杯能保持水溫，泡出來的茶更香。我以前不懂這個，泡出來的茶總是寡淡。現在每次泡茶前都用熱水燙杯，感覺味道提升不少。特別是冬天，不燙杯的話，水很快就涼了，茶都泡不香。這小習慣，省錢又好用！
影響超級大！我試過用自來水泡，味道怪怪的；換成純凈水，瞬間香得不行。自來水里的氯味會蓋住茶香，純凈水泡出來才夠味。我后來直接買了濾水壺，泡茶前過濾一下，效果明顯。這錢花得值！
沒錯！新鮮紅茶味道濃郁，耐泡度高。我有個茶農朋友，每次新茶上市都給我寄。放久了的紅茶味道會變淡，泡起來也不夠香。所以買紅茶別囤太多，喝完再買。新鮮的紅茶泡起來才夠味，喝起來才過癮！
泡紅茶其實不難，關鍵是要多嘗試。茶葉用量、水溫、時間這三樣掌握好，基本就差不多了。我建議剛開始少放點茶，水溫低一點，時間短一點，慢慢調整到自己喜歡的口感。記住，泡茶是個享受過程，別太較真！
| 錯誤做法 | 正確做法 |
| 茶葉放太多 | 按3-5克/200毫升放 |
| 用100℃開水 | 用90-95℃水 |
| 泡太久 | 首泡3-5分鐘 |
泡好紅茶，從今天開始！??
