若以上原因全部排除，餅茶仍不能泡，那有可能是這款茶的質(zhì)量不好。例如采用了雨天采摘的茶青，制茶時的火候、比例不準(zhǔn)。或是茶面較薄韌性差，導(dǎo)致壓制后彈性不佳，沖泡后依然是卷曲狀態(tài)。還有就是殺青時溫度過高會使茶葉出現(xiàn)焦糊、黑邊等現(xiàn)象，會造成茶水泡不開。如在制茶過程中，揉捻鮮葉時所受的力較大。