精彩評論



廣東人喝茶那可是出了名的講究!特別是普洱茶,簡直是廣東茶桌上的常客。今天咱們就來聊聊廣東人泡普洱的那些事兒,從怎么泡到怎么存,再到廣東人為什么這么愛普洱,還有那些你不知道的產(chǎn)地和特點!
1 廣東人泡普洱,那可不是隨便泡泡就行的。首先你得有個蓋碗,這玩意兒在廣東茶文化里可重要了!蓋碗能讓茶香更集中,泡出來的茶味也更正。
2 燒水!廣東人泡茶的水溫那叫一個講究,一定要滾燙!能達到95度以上,這樣才能把普洱的香氣徹底激發(fā)出來。
3 洗茶!這一步廣東人叫"溫潤泡",就是把茶葉先用熱水沖一下再倒掉。這可不是浪費水,而是為了喚醒茶葉,讓后面的茶湯更香醇。
4 正式?jīng)_泡!廣東人泡普洱通常第一泡只沖5秒就倒出來,這叫"醒茶"。后面每一泡時間慢慢加長,第三泡可以到15秒,這樣茶味才能慢慢釋放出來。
5 廣東人泡普洱講究"快進快出",就是說水進去要快,倒出來也要快,這樣才能保持茶湯的清爽度,不會太濃。
說實話,第一次看廣東人泡普洱,感覺就像在看藝術表演,一氣呵成,那叫一個帥!
廣東這潮濕的天氣,存普洱簡直是個技術活!我剛開始存茶的時候,沒幾天茶葉就發(fā)霉了,簡直欲哭無淚啊!
我有個朋友在存茶的時候還發(fā)現(xiàn)個小竅門:放幾個竹炭包,可以吸濕防潮,效果還真不錯!
記住啊,存普洱不是放倉庫,是要讓它慢慢"呼吸"的,不是密封起來不動!
廣東人愛喝普洱,那可是有歷史原因的!在廣東,喝普洱已經(jīng)成了一種文化,一種習慣。
我第一次去廣東朋友家,他爸直接給我泡了一壺普洱,當時我還覺得有點怪,現(xiàn)在卻越來越喜歡那股陳香了!
說到廣東普洱茶產(chǎn)地,可能很多人會驚訝:廣東也有普洱茶產(chǎn)地?
產(chǎn)地 | 特點 | 口感 |
廣東英德 | 氣候溫和,土壤肥沃 | 香氣獨特,回甘明顯 |
廣東韶關 | 山區(qū)多霧,濕度大 | 茶湯醇厚,滋味濃 |
廣東肇慶 | 靠近西江,水質(zhì)好 | 口感柔和,不刺激 |
不過說實話,廣東產(chǎn)的普洱和云南的比起來,還是有差距的。但廣東產(chǎn)的普洱也有自己的特點:香氣更明顯,而且因為氣候關系,陳化速度更快。
如果你是普洱新手,可以先試試廣東產(chǎn)的,口感會更柔和一些,不容易接受不了。
廣東普洱茶跟其他地方的比,有幾個特別的地方:
我個人覺得廣東普洱最特別的是那種生活氣息,喝起來感覺特別接地氣,不像有些普洱那么"高高在上"。
廣東人喝茶那叫一個講究,喝普洱更是有規(guī)矩!
我剛開始跟廣東朋友喝普洱的時候,就鬧過笑話。第一次給他倒茶,直接倒?jié)M了,結果被他笑了一整天,說這是"欺茶"!后來才知道,倒茶要倒七分滿,這叫"七分茶三分情"。
廣東的茶文化真的很有意思,喝個茶都能喝出這么多講究!
在廣東買普洱,那叫一個眼花繚亂!價格從幾十到幾千都有,怎么選才不會踩坑?
我有個朋友專門研究普洱,他跟我說買普洱要記住:不貪便宜,不盲目追老。現(xiàn)在很多商家都在炒作老茶,其實新茶也能喝出好味道。
現(xiàn)在網(wǎng)上買普洱也很方便,但要注意看評價,找那些有實體店的商家,這樣萬一有問題也能退換。
好了,關于廣東普洱茶的那些事兒,今天就先聊到這里!如果你也喜歡普洱,不妨試試用廣東人的方法泡一杯,說不定會有新發(fā)現(xiàn)呢!??