六大茶系到底怎么分？2025最新攻略必看，解析+秘籍全給你！

嘿，茶友們！你是不是也被那些五花八門的茶葉搞暈了？綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶……到底怎么分啊？作為一個資深愛茶人，我今天就來給大家好好嘮嘮這六大茶系，保證讓你喝懂茶！（友情提示：這篇文章適合所有愛茶的小白和進階玩家！）

1?? 綠茶：清新脫俗的“素顏美女”

綠茶可是茶葉界的“老祖宗”了，它屬于不發酵茶，也就是0%發酵。它就像個清純的小姑娘，把茶葉最原始的味道都保留了下來。

• **工藝**：殺青→揉捻→干燥。
• **特點**：清湯綠葉，鮮爽微澀。
• **代表**：西湖龍井、碧螺春。

我最愛用玻璃杯泡綠茶，看著茶葉在水里跳舞，特別有感覺！（記得別用太燙的水哦，容易把茶泡苦了！）

2?? 白茶：歲月沉淀的“老頑童”

白茶可是個神奇的存在，它的發酵度只有5%-10%，比綠茶還“懶”，幾乎不做啥加工，自然萎凋就好。

• **工藝**：萎凋→干燥。
• **特點**：干茶白毫滿披，湯色淺黃，味道清淡回甘。
• **代表**：白毫銀針、壽眉。

我有個朋友說，白茶越存越值錢，像“時間的朋友”！不過我覺得最重要的是喝的時候舒服，不是嗎？

3?? 黃茶：低調內斂的“文藝青年”

黃茶是六大茶系里的“小眾貴族”，它的發酵度在10%-20%之間，還有一個獨特的“悶黃”工藝。

• **工藝**：殺青→揉捻→悶黃→干燥。
• **特點**：色澤黃亮，湯色黃綠，味道醇厚。
• **代表**：君山銀針、蒙頂黃芽。

君山銀針這茶，喝起來特別有“文藝氣質”，一口下去，好像在品一首詩。（就是價格有點貴，心疼錢包……）

4?? 青茶（烏龍茶）：復雜多變的“魅力大叔”

烏龍茶的發酵度在30%-70%之間，介于綠茶和紅茶之間，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚。

• **工藝**：萎凋→搖青→殺青→揉捻→干燥。
• **特點**：香氣濃郁，滋味醇厚，回甘持久。
• **代表**：鐵觀音、大紅袍。

烏龍茶的口感超級豐富，有時候像初戀的感覺，有時候又像久別重逢的老友，讓人。

5?? 紅茶：溫暖貼心的“暖心姐姐”

很多人以為紅茶是“養胃”的神器，其實不然！紅茶的發酵度高達100%，咖啡堿含量高，喝多了可能刺激胃酸分泌。

• **工藝**：萎凋→揉捻→發酵→干燥。
• **特點**：紅湯紅葉，滋味甘甜，香氣濃郁。
• **代表**：祁門紅茶、滇紅。

不過紅茶真的很適合冬天喝，暖身又暖心，像一位溫柔的姐姐，總是默默陪伴著你。

6?? 黑茶：深沉厚重的“智慧長者”

黑茶的發酵度達到100%以上，屬于后發酵茶，所以越陳越香。

• **工藝**：殺青→揉捻→渥堆→干燥。
• **特點**：色澤黑褐，湯色紅褐，滋味醇厚。
• **代表**：普洱茶、安化黑茶。

普洱茶特別有意思，生茶和熟茶完全不一樣，生茶喝起來像年輕小伙，烈而直白；熟茶呢，像歷經滄桑的老者，溫潤又耐泡。

六大茶系，各有千秋

其實，茶沒有絕對的好壞，只有適不適合自己。如果你喜歡清新脫俗，就選綠茶；如果你喜歡歲月沉淀，就選白茶；如果你喜歡文藝氣息，就選黃茶……

記住我的一句話：選對適合自己的茶，才能喝得健康又享受！

——一個愛茶的老司機