恩施街的十大必吃美食以其獨特風味和文化內涵吸引眾多食客。**恩施合渣**由黃豆磨漿加入蔬菜熬煮，豆香濃郁；**土家臘肉**選用土豬肉腌制煙熏，肉質緊實；**炕土豆**外皮焦黃，內里軟糯，香辣可口；**油茶湯**以茶葉、花生等炒香煮沸，口感豐富；**恩施豆皮**質地柔軟，可搭配醬肉；**恩施辣子雞**雞肉鮮嫩，辣味濃郁；**恩施糍粑**軟糯甜膩；**柏楊豆干**豆香濃郁；**張關合渣**加入臘肉、豆腐，口感豐富。油茶湯不僅美味，更是一種文化的傳承，讓人在品嘗美食的同時，也能感受到恩施的悠久歷史。柏楊豆干作為恩施的傳統小吃，柏楊豆干以其細膩的口感和豐富的口味贏得了廣泛的贊譽。從傳統的五香、麻辣到創新的烤肉、牛肉風味，柏楊豆干在不斷滿足食客們挑剔的味蕾的同時，也展現出了傳統與現代融合的可能。