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大家好!今天我要跟大家分享一個超級美味又養顏的組合——即食燕窩粥搭配銀耳!作為一個愛吃甜品又喜歡養生的小達人,我覺得這道甜品簡直是我的心頭好。
我們需要準備以下材料:
這些材料都很常見,家里應該都有吧!如果沒買過即食燕窩也不要擔心,現在超市和網購平臺都很容易買到。
銀耳是這道甜品的靈魂之一,它的膠質會讓整個粥更加滑潤。首先把銀耳用溫水浸泡大約**15-20分鐘**,讓它慢慢變軟。
這時候你可以看到原本干巴巴的銀耳逐漸展開,變成一朵小花的樣子,是不是很有趣呢??
泡發后的銀耳需要撕成小塊,越小越好,這樣更容易煮出膠質。如果你嫌麻煩的話,也可以直接用手撕,雖然可能會有點碎,但不影響口感哦。
然后將撕好的銀耳放入鍋中,加入清水,水量可以稍微多一些,因為銀耳要煮得久一點才能釋放出膠質。
接下來就是關鍵步驟啦!銀耳需要煮多久呢?我的經驗是:先用大火煮開,然后轉小火慢慢燉煮**30-40分鐘**。這段時間你可以在旁邊刷刷手機或者追劇,完全不用擔心。
如果你發現水快干了,可以再加點熱水,繼續燉煮。記得時不時攪拌一下,防止粘底哦。
當銀耳變得晶瑩剔透,湯汁也變得黏稠的時候,就可以關火了。
在另一個鍋里,把大米淘洗干凈后倒入適量清水,煮成稀飯。如果你喜歡更濃稠的口感,可以適當減少水量。
等粥快熟的時候,加入撕好的銀耳和幾顆紅棗,再煮個5分鐘左右,讓它們的味道充分融合。
等到粥和銀耳都煮好了,就可以關火了。最后一步才是重頭戲!把即食燕窩打開,用勺子輕輕舀入熱粥中,攪拌均勻。
為什么要等粥涼一點再放燕窩呢?因為燕窩怕高溫,過高的溫度會破壞它的營養成分。所以一定要等粥稍微冷卻到溫熱狀態再加入。
根據自己的口味加點冰糖調味。我一般喜歡甜一點,這樣吃起來更有幸福感。
通過以上步驟,一碗香甜可口的即食燕窩粥就完成啦!這款甜品不僅顏值高,味道也很棒,關鍵是簡單易做,非常適合忙碌的上班族。
我個人特別喜歡這道甜品的原因是,它既有即食燕窩的細膩順滑,又有銀耳的膠質感,再加上大米的清香和紅棗的甜美,簡直是絕配!??
希望你們也能試試這道甜品,相信我,它會讓你愛上廚房的!如果你有其他更好的做法,歡迎留言告訴我哦~
雖然即食燕窩很方便,但也要注意不要貪多哦!每天適量食用即可,畢竟健康最重要。
好了,今天的分享就到這里啦!如果你覺得這篇文章有用,記得點贊支持一下哦~我們下次再見啦!??
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