燕窩作為一種珍貴的滋補食材自古以來就備受人們喜愛。挑選優質的燕窩和掌握正確的保存方法對保證燕窩的營養價值和口感至關必不可少。本文將詳細介紹燕窩的挑選技巧以及冰箱保存方法幫助您更好地享受燕窩的美味。 燕窩挑選技巧 觀察外觀 優質的燕窩形狀完整邊緣整齊呈現出金黃色或淡黃色的光澤。泡發后的燕窩保存攻略 冰箱冷藏保存法 將泡發好的燕窩放入干凈的玻璃密封盒中，注意控制水分，避免燕窩泡在水中。放入冰箱冷藏室(2-5度)，這樣可以保存24-48小時。建議將燕窩分成小份儲存，需要多少取用多少。 冷凍保存法 如果短期內無法食用完，可以選擇冷凍保存。將燕窩裝入食品級保鮮袋。