脆燕窩是不是安全可食用 對那些燉煮后呈現脆硬口感的燕窩許多人擔心其安全性。事實上，只要燕窩來源可靠且不存在變質即使口感偏脆，依然是可以食用的。不過此類脆硬的燕窩可能無法提供更佳的滋補效果，因為其營養成分可能并未完全釋放。 建議消費者盡量選擇高品質的燕窩。