將燕窩浸泡在冷開水中，把里面的泥土沖掉；準備一大碗開水，加入一塊料酒湯冰、一勺鹽、八角、小米椒制成燕窩沖洗液，將燕窩浸泡于其中；將燕窩連同沖洗液全部煮沸，然后轉小火燜煮30分鐘，最后淋入少許香油即可。有可能是燕窩自身的口感，成分會在煮熟后留在口中，從而產生這種淡淡的香味。 食用燕窩時可搭配蜂蜜、牛奶等調味品，以改善口感。 燕窩有泥土的味道正常嗎 燕窩有泥土的味道在一定程度上是正常的。起因如下: 燕窩是金絲燕用唾液筑成的巢，其生長環境多在山洞、巖石等地方， 泥土味道可能是燕窩本身帶有的天然味道。 燕窩在采摘、加工期間，或許會受到外界環境的作用。