嘿,姐妹們!自從當了媽,是不是感覺自己的腦子里天天都在琢磨怎么給娃和自己更好的營養?我當初也是,特別是聽說燕窩這東西挺補的,就趕緊研究起來。結果吧,一頭扎進去,發現這小小的燕窩,學問可大了去了!尤其是那個用量,簡直讓人抓狂。
這不,前兩天跟幾個寶媽聊天,一個剛生完寶寶沒多久的姐妹就問我:“我買的燕窩,一盞看著也不大,就那么一小塊,我每次燉就放一小塊,夠不夠啊?感覺燉出來就那么一點點,怕不夠補,又覺得買這么貴的東西,一次放太多怕浪費,我到底放多少才合適啊?”
聽到這話,我真是深有同感啊!誰還沒被這個問題困擾過呢?別急,今天咱們就來好好嘮嘮這個“燉燕窩放多少”的坎兒,希望能給你這個新手寶媽,還有所有對燕窩用量有疑問的姐妹們,一點實實在在的參考。
其實呢,燕窩這東西,不像咱們平時炒菜放鹽放醬油那么直觀。它有個“盞”的單位。不過這個“盞”啊,可不是一個標準重量。你買的燕盞有大有小,形狀也各種各樣,有的像小船,有的像個小三角。
一般來說呢,市面上常見的燕盞,干重的話,小一點的盞可能只有4、5克,中等大小的在5到7克左右,大一點的能到8克甚至10克以上。所以啊,你說的“一小塊”,到底多重,這得具體看看才行。
我當初也是,看著一盞燕窩,心里沒底:“這一盞,我一次吃掉會不會太多?分兩次吃又會不會燉出來口感不好?”真是讓人糾結。
在網上、在說明書上,你可能經常看到“一次食用3-5克干燕窩為宜”這樣的字眼。這到底是個什么概念呢?其實,這個說法是挺有道理的,是一個比較普遍的參考量。
你想想,燕窩主要是提供一些蛋白質、燕窩酸這些對身體有益的成分。一次吃3-5克,對于大多數成年人來說,既能補充到這些營養,又不會給腸胃造成太大負擔,而且從經濟角度考慮,也不至于一下子燉太多吃不完,造成浪費。
不過啊,這個3-5克,并不是一個死規定,完全可以根據你自己的情況來調整。
所以啊,姐妹,你說的“放一小塊”,關鍵在于你那“一小塊”到底有多少克。如果你不確定,最保險的辦法就是——先稱一下重量! 用個小電子秤,把干燕窩稱一下,心里就有數了。
我見過不少朋友,尤其是第一次燉燕窩,看著那完整的燕盞,心里那個舍不得啊,直接“咔嚓”一下,整盞丟進燉盅里。結果呢?燉出來一大鍋,看著挺壯觀,但實際上可能一次吃不完。
吃不完怎么辦?放冰箱吧,但又不知道能放多久,而且反復加熱,營養會不會損失?口感會不會變差?真是讓人頭疼。我剛開始就是這樣,燉一大鍋,結果后面幾天吃的都是“剩菜”,心里那個不情愿啊!
后來我才明白,其實燉燕窩,真的不需要一次燉那么一大鍋。尤其是對于咱們寶媽來說,一天忙里忙外的,哪有時間天天燉一大鍋慢慢吃?而且,燕窩這東西,貴就貴在它的營養和滋補效果上,少量多次、長期堅持,效果才好。
所以啊,我后來都是這樣做的:先把干燕窩泡發好,然后根據自己的需要,分次取用。比如,我一次就取3克左右,泡發后大概就是一小碗的量,剛好夠我一個人吃一頓,既方便,又不會浪費。
如果你買的燕盞比較大,比如有6克以上,完全不用一次性燉完。你完全可以把一盞燕窩泡發后,分成兩次甚至三次來燉。這樣每次的量就剛剛好,吃起來也安心。
如果你實在不方便稱重,有沒有什么大概的判斷方法呢?其實也有。
燉好后,你看看量。一般來說3克干燕窩泡發燉煮后,大概就是三勺左右的量。如果你燉出來的量,看起來讓你覺得“嗯,這個量吃起來剛剛好,不多不少”,那很可能就是合適的。
其實,姐妹,你不用太糾結于“夠不夠補”這個問題。燕窩的效果,更多是體現在長期堅持上。你想想,咱們平時吃個水果、喝杯牛奶,也不會說一次吃個十斤八斤的吧?營養補充,貴在均衡和堅持,而不是一次吃多少。
說了這么多用量的問題,順便也分享幾個我燉燕窩的小心得吧,都是些過來人的經驗,不一定專業,但挺實用的:
步驟 | 小貼士 |
泡發 | 用純凈水或者礦泉水泡發,不要用自來水哦。泡發時間一般4-6小時,具體看燕窩的厚度。泡發后用手撕開,清理干凈里面的雜質和小細毛。 |
燉煮 | 用專門的燉盅,隔水燉煮。水不要加太多,大概沒過燕窩就可以了。開小火,燉20-30分鐘左右,時間不要太長,不然口感會變差。 |
調味 | 燕窩本身味道很淡,可以加一點冰糖調味,或者搭配一些水果、牛奶什么的,口感會更好。 |
其實啊,燉燕窩真的不難,就是需要耐心一點。泡發的時候等久一點,燉的時候小火慢燉,出來的燕窩,晶瑩剔透,口感滑溜溜的,吃起來特別舒服。
關于怎么吃燕窩,其實也沒有絕對的標準。不過市面上比較常見的有兩種頻率:
隔天食用:這種是比較常見的做法。每次吃3-4克干燕窩。為了方便,如果你買的是大盞燕窩(比如6克以上的),可以一次泡發一盞,然后分成兩次燉煮食用。這樣既保證了每次的量,又避免了浪費。
每天食用:如果你條件允許,或者特別想堅持每天吃,那也可以。不過每天的量要相應減少,大概是隔天食用量的大約三分之一,也就是每天吃1-2克左右。你可以一次性泡發一盞燕窩,燉好后,分幾天吃。比如,燉一盞(假設是6克),分成3天吃,每天吃兩克左右。
不管是哪種方式,關鍵在于規律。姐妹,你想想,咱們當,帶孩子不也講究個規律作息嘛?吃燕窩也一樣,寧愿每天吃一小勺,也不要一周吃一次。長期堅持,身體才能慢慢感受到它的好處。
我自己的感受是,自從我堅持每周吃兩三次燕窩之后,感覺皮膚好像真的有變好一點點,而且感覺整個人精神狀態也好了些。當然啦,這可能也有心理作用,但能讓自己感覺舒服點,不是挺好的嘛!
說到底,姐妹,燉燕窩這件事,別給自己太大壓力。你買燕窩是為了補身體,是為了讓自己更好一點,不是為了給自己添堵的。
如果你實在擔心“不夠補”,那就稍微增加一點點用量,但也不用一次放太多。如果你擔心“浪費”,那就每次少放一點,燉出來的量剛好夠吃,或者一次燉的量,計劃好幾天吃完。
其實啊,“一次燉幾盞合適”這個問題,沒有標準答案。一盞、兩盞,甚至半盞,都可以,關鍵看你的用量和食用頻率。就像我之前說的,一次燉1-2盞(大約十幾克)的量,燉好之后分三次吃,這也是一個不錯的選擇。這樣既不會一次吃得過多,也能保證營養的持續攝入。
最重要的是,找到適合自己的那個“度”。你那個“一小塊”,如果大概在3-5克干重左右,那真的足夠了!別再傻乎乎地燉一整盞了,分次吃,效果可能更好呢!
想跟你說,姐妹,咱們當不容易,每天為了孩子和家庭操勞,真的要好好照顧自己。吃燕窩也好,做其他保養也好,都是為了自己。別太糾結那些細枝末節,找到適合自己的節奏,輕松一點,開心一點,比什么都重要!希望我的這點分享,能給你一點小小的幫助!
祝你和寶健健康康!??