精彩評論
許椿
2025-05-26你燉的燕窩為什么總是化水？ 食光小汪 6806粉絲 · 754個視頻 關注 接下來播放自動播放 02:05 自制超美味「山姆同款麻薯」無黃油，減脂期必備，低卡全麥升糖慢 巧克粒逗兒 55次播放 01:26 好多網友推薦。燉燕窩時水減少的起因 燉煮時間過長:燉煮時間過長會造成水分大量蒸發，使燕窩燉干。 火力過大:火力過大也會使水分快速蒸發造成燕窩燉干。 燕窩吸水:燕窩在燉煮進展中會吸收一部分水分，引發水位下降。 食材添加不當:在燉煮期間，食材的添加也會作用水分的消耗。
跟爺撒個嬌
2025-05-26燕窩燉化水了還有營養嗎？注意這幾點，輕松學會燉燕窩！燕窩作為傳統滋補好物，富含蛋白質、唾液酸等營養，常吃能滋養身心、改善氣色。但不少人燉煮時會遇到燕窩化水的情況，擔心營養流失。其實這多是泡發和燉煮不當造成的，干燕窩用純凈冷水泡 4-6 小時，中途換水沖洗雜質；燉煮時采用隔水燉。
羅罔極
2025-05-26其實吧燕窩燉完沒水的情況，可能是因為好幾個起因湊一塊兒鬧的。首先呢，燕窩它本身就比較“干巴”，不像別的食材那么濕潤。金絲燕用唾液做窩的時候，那唾液本身就含水量不脯所以燉的時候很容易蒸發掉水分。再加要是燉的時間太長，水都給蒸干了，那燕窩當然就只剩下一點干巴巴的東西了。還有哦。
王怡雪
2025-05-26燕窩燉煮后木有水的起因:燕窩本身含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，燉煮時會釋放出大量水分。假如燉完發現木有水。
夏昊BFA
2025-05-26那么燕窩化水了營養到底有沒有流失呢 今天跟著小久一探究竟 1燕窩為什么會化水: 五方面的因素造成燕窩化水:一是泡發時間長；二是燉煮時間久了；三是燉煮的溫度過高；四是燉煮時添加了帶有蛋白酶的食材；五是燕窩燉熟后存放時間過長。 燕窩中的主要成分是蛋白質(達50%以上)。
白淑英
2025-05-26不少人都有過這樣的經歷，燕窩燉著燉著就化水了?；难喔C吃起來口感不好，甚至會影響到燕窩的消化吸收。那么是不是質量差的燕窩甚至假燕窩會容易化水呢？ “其實不然，質量上乘的燕窩，如果方法不對，也會造成化水。下面小編給大家說說燕窩化水的原因，以及怎么燕窩燉燕窩才不容易化水。燉完燕窩里面幾乎沒水了怎么辦呢？ 當發現燉好的燕窩幾乎未有湯水時，首先要冷靜下來不要急于丟棄。實際上這類情況并不罕見，能夠通過部分簡單的方法加以改善。檢查燉煮期間是不是采用了足夠的水量。一般對于燉燕窩的比例建議為1克干燕窩配約80-100毫升清水，這樣既能保證燕窩充分吸水膨脹，又能留下適量的湯汁。
沉默年代
2025-05-26燉燕窩水少了怎么辦 當燉燕窩的進展中發現水量不足時，首先要保持冷靜，不要急于采納極端措施。假如水量減少得不多，可通過以下方法來補充水分:一是向鍋中緩緩加入少量溫開水，保障溫度與當前燉煮液體接近；二是提前準備好部分純凈水或礦泉水備用，以便隨時應對突發狀況。需要留意的是，加水時要分多次少量添加。燕窩燉好之后化水了，這是為什么呢？燕窩化成水之后又還有沒有營養呢？如果想知道的話就一起看下去吧。 浸泡時間太長 燕窩在燉之前需要先用純凈水泡發開來，一般燕窩只需要浸泡2-3小時左右即可，泡發的時間太長的話就會導致燕窩過多吸收水分從而出現化水的情況。
一周進步
2025-05-26(1)燉煮時間過短:燉煮燕窩的時間不足，會致使燕窩中的水分不存在完全釋放出來。 (2)燉煮溫度過高:燉煮燕窩時，溫度過高會使燕窩中的水分迅速蒸發，從而引起燕窩沒水。 (3)燉煮容器不合適:燉煮燕窩時采用的容器不合適，如密封性太好，會致使燕窩中的水分無法釋放。
