精彩評論
陳章魚
2025-05-19在泡發燕窩的進展中，假使換水次數不足或時間過短，燕窩表面附著的雜質未匿分清除，這些雜質會在燉煮時隨著水溫升高而釋放，進而形成泡沫。
FantasticCathy
2025-05-19燕窩的主要成分是由金絲燕的唾液凝結而成，這類唾液富含蛋白質和其他生物活性物質。燕窩的顏色常常為白色或淡黃色，這主要取決于燕子所攝取的食物及其生存環境。燕窩的水之所以呈現乳白色主要與其成分中的蛋白質有關。燕窩中含有豐富的唾液酸蛋白，這是一種高分子量的生物大分子。當燕窩被放入清水中浸泡時。
郭興軍
2025-05-19燕窩泡發水呈乳白色的原因在于燕窩中含有的大量蛋白質。當燕窩被浸泡在水中時蛋白質會逐漸溶解到水中，形成乳白色液體。
Fazioli
2025-05-19黑色燕窩的形成原因主要有兩種:一種是燕窩在形成進展中，受到污染，如霉變、灰塵等；另一種是燕窩在燉煮期間加入了過多的糖分或其他調料使得燕窩顏色變黑。
彭茹
2025-05-19 加工工藝:在清洗和泡發進展中去除雜質，保留了純凈的燕窩質地，使得最終熬制出的燕窩呈現純白色。乳白色可能是因為燕窩含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，這些成分在泡發期間溶于水中，引發液體變得渾濁。