燉煮時間不足 燕窩需要燉煮足夠的時間(多數情況下為25-30分鐘)才能充分軟化和拉絲。若燉煮時間不足，燕窩可能無法達到理想的拉絲狀態。 水溫控制不當 水溫過高或過低都會作用燕窩的拉絲效果。過高水溫會引發燕窩中的蛋白質過度變性，使燕窩質地變硬；過低水溫則無法使燕窩充分軟化和拉絲。燉燕窩時，消費者可以放心食用。燕窩燉出來一絲一絲的怎么辦 這個是正常現象，可以放心食用。一般來說，整個燕窩煮熟后，會一個接一個地變濕，比干燥時膨脹得多。血燕的擴張不如白燕明顯。白燕子會變得越來越滑，而白燕子會變得越來越滑。相比之下，血燕則需要清晰的輪廓，并在嘴里咀嚼。一般來說。