最近在寶媽群里看到一位新手媽媽犯了難她說本人燉了一鍋燕窩但因為臨時有事出門燉好后沒能及時吃掉。現(xiàn)在心急火燎地想知道，燕窩加水燉了能放多久還腦？作為一名過來人，我想和她分享一下我的經(jīng)驗和心得。
記得我第一次燉燕窩的時候，也是緊張得不行，生怕燉壞了浪費了。其實，燉燕窩并不存在想象中那么復雜，關鍵是要留意燉煮時間和保存方法。咱們要明確一點，燕窩燉好后，當天食用，這樣口感和營養(yǎng)都。
不過假使實在沒辦法，燉好的燕窩也是可以保存一段時間的。一般而言燉好的燕窩在冰箱冷藏保存的情況下，可放2-3天。但要留意以下幾點：
1. 燉好的燕窩要等它冷卻到室溫后，再放進冰箱冷藏。倘若溫度過高就直接放入冰箱，很容易造成冰箱內的細菌滋生。
2. 保存燕窩的容器要選擇干凈、無油、無水的，是密封的玻璃或塑料容器。這樣可以避免燕窩受到污染。
想起有一次，我燉了一鍋燕窩，因為臨時有事出門，燉好后沒來得及吃。當時我心急如焚生怕燕窩壞掉。于是我趕緊把燉好的燕窩裝進干凈的玻璃罐子里，密封好放進冰箱冷藏。過了兩天，我打開冰箱，發(fā)現(xiàn)燕窩的顏色和口感都很好一點也不存在變壞。
保存燕窩的時候，也要關注觀察燕窩的狀態(tài)。若是發(fā)現(xiàn)燕窩表面有霉變或異味，那就千萬不要再吃了。 假如燉好的燕窩存放時間過長口感可能將會變得稍微差部分但營養(yǎng)價值還是有的。
那么燉燕窩的時候有哪些小技巧可保持燕窩的營養(yǎng)和口感呢？
1. 燉燕窩時，水不要加得太滿，以免溢出。一般而言水加到燕窩的2/3處即可。
2. 燉燕窩時，先用大火將水燒開，然后轉小火慢燉。這樣可避免燕窩燉煮期間營養(yǎng)流失。
3. 燉好的燕窩，能夠依據(jù)個人口味加入若干蜂蜜、牛奶等調料，這樣能夠讓燕窩的口感更加豐富。
寶媽們燉燕窩時，只要留意燉煮時間和保存方法，就可避免浪費。假若條件允許，還是當天食用。期待我的經(jīng)驗能幫到那位新手媽媽，讓她不再為燉燕窩而煩惱。祝她和寶寶健康快樂！
