精彩評(píng)論


燕窩這幾年火得不行,朋友圈里曬的、家里長(zhǎng)輩送的,都特別高大上。可說(shuō)實(shí)話,這東西價(jià)格不低,買的時(shí)候總擔(dān)心踩雷。有一次我花了大價(jià)錢買了一盒燕窩,結(jié)果燉出來(lái)一股子腥味,口感也不好,真是氣得想哭。
其實(shí)很多人跟我一樣,對(duì)燕窩了解不多,只覺得越白越好。可后來(lái)才知道,燕窩的顏色深淺跟加工方式有關(guān),未必是質(zhì)量好壞的標(biāo)志。有一次我去朋友家做客,她拿出一盞燕窩,說(shuō)是手工挑毛的,看著晶瑩剔透,但價(jià)格卻比普通燕窩便宜不少。我當(dāng)時(shí)就納悶了,為啥差別這么大呢?
后來(lái)我總結(jié)了一些小經(jīng)驗(yàn)。比如看燕窩的顏色,天然的燕窩會(huì)有自然的紋理,而不是那種“完美無(wú)瑕”的樣子。再比如聽聲音,真的燕窩輕輕敲擊會(huì)發(fā)出清脆的聲音,而假貨可能就顯得沉悶。還有一次我去市場(chǎng)買燕窩,看到一個(gè)攤主用手指搓燕窩,說(shuō)這樣能去掉雜質(zhì),但我心里想:“這么隨便的方法靠譜嗎?”
有些商家為了賣高價(jià),會(huì)在燕窩里加漂白劑或者增重劑。我就見過(guò)有人買回來(lái)的燕窩泡發(fā)后重量翻了好幾倍,這種明顯就不正常嘛!還有的燕窩聞起來(lái)一股化學(xué)味道,根本不敢吃。其實(shí)真正優(yōu)質(zhì)的燕窩,泡發(fā)后的重量增長(zhǎng)應(yīng)該在合理范圍內(nèi),大概兩三倍左右。像我之前買的那盒,泡發(fā)后重量翻了五六倍,想想就覺得不對(duì)勁。
總結(jié)一下:燕窩的好壞確實(shí)不容易一眼看穿,但只要掌握一些小技巧,就能避免踩坑。就像我一開始也是個(gè)小白,現(xiàn)在終于摸出門道了。希望我的這些經(jīng)驗(yàn)?zāi)軒偷侥銈儯瑒e再花冤枉錢啦!
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