哇塞！自制燕窩伴侶桂花醬，原來這么簡單？手把手教你！

嗨，朋友們！今天我要跟大家分享一個超級實用的小技能——**自制桂花醬**。別看它名字里帶個“醬”，其實做法特別簡單，而且成品顏值超高，味道更是香甜到讓人忍不住直呼“哇塞”！最重要的是，自己做的桂花醬健康又放心，再也不用擔心買到摻假的啦。

1. 準備工作：我們需要準備一些基礎材料。
• 新鮮桂花或者干桂花若干（建議買有機種植的，更天然哦）。
• 冰糖適量（根據個人口味調整，喜歡甜一點就多放點）。
• 純凈水一小碗。
• 密封玻璃瓶一只（記得提前消毒好備用）。
2. 開始制作：接下來就是見證奇跡的時刻了。

Step 1：清洗桂花

如果你用的是新鮮桂花，那第一步當然是清洗啦！把桂花放在清水里輕輕晃幾下，然后用篩子瀝干水分。如果是干桂花，可以直接跳過這一步。

Step 2：熬制桂花醬

將冰糖倒入鍋中，加入少量純凈水，小火慢慢加熱，直到冰糖完全融化成糖漿。這個過程一定要耐心，不要心急開大火，否則容易糊鍋。糖漿冒泡后，就可以加入桂花啦！如果用的是新鮮桂花，記得先稍微捏碎一下，這樣更容易釋放香氣。

Step 3：攪拌與裝瓶

繼續用小火慢煮，期間要不停攪拌，防止粘底。等到桂花變得晶瑩剔透，湯汁也變得濃稠的時候，就可以關火啦！趁熱把桂花醬裝進事先準備好的玻璃瓶里，蓋緊蓋子。

小提示：剛做好的桂花醬放涼后再放入冰箱冷藏保存，這樣可以延長它的保質期哦。

成品展示

好了，現在你的桂花醬就完成啦！是不是超簡單？打開瓶蓋就能聞到撲鼻的桂花香，舀一勺拌進酸奶里，或是涂在面包上，簡直是人間美味！我第一次嘗試做桂花醬的時候，還特意拍了照片發朋友圈炫耀，結果好幾個朋友都跑來問我配方呢。

我的觀點

其實我覺得，這種DIY的東西特別有成就感。雖然步驟看起來很簡單，但親手做出的東西總是更有意義。而且，自己做的桂花醬不含防腐劑，吃起來更安心。再說了，做這件事的過程本身就是一種享受，尤其是聞著滿屋子飄散的桂花香味，心情都會變好。

我想說的是，生活有時候不需要太復雜，簡單才是最美的。就像這道桂花醬一樣，只要用心去做，哪怕只是小小的一瓶，也能帶來大大的幸福感。快動手試試吧，相信你一定也能做出屬于自己的桂花醬！

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責任編輯：廖家樂