燕窩又密又小怎么辦呢？細毛怎么處理？

燕窩作為一種珍貴的滋補品，一直以來深受人們的喜愛。不過清洗燕窩可不是件輕松的事兒，尤其是當燕窩又密又小的時候，里面的細毛更是讓人頭疼。有時候看著燕窩特別稀疏，心里難免會有些不安。今天就來聊聊怎么處理這些問題吧！

1. 清洗燕窩: 把燕窩放進清水中，用軟毛刷輕輕刷洗，把表面的雜質和細毛去掉。不過這種方法可能只能去除一些表面的東西，里面的細毛還是得慢慢挑。
2. 用鑷子或者牙簽，先把燕窩表面的大毛挑出來，然后再用清水沖洗一遍。
3. 要是覺得麻煩，可以嘗試把燕窩放進一個大盆里，開大水龍頭沖洗，這樣可以讓細毛浮起來，再靜置一會兒，把上面的水倒掉，重復幾次。

其實，燕窩特別稀疏可能是因為金絲燕在筑巢時的情況不同。不管怎么樣，清洗干凈才是最重要的。

燕窩發頭小怎么辦？

有時候買回來的燕窩特別小，感覺發頭不夠大，怎么辦呢？其實，可以通過幾個方法來改善：

• 增加燕窩密度: 在燉煮燕窩的時候，可以加入一些食用淀粉，按照燕窩重量的5%-10%的比例加入，這樣可以讓燕窩看起來更飽滿。
• 延長燉煮時間: 燉煮時可以適當延長時間，讓燕窩充分吸水膨脹，增加它的體積。
• 添加其他食材: 在燉煮時可以加入紅棗、枸杞等食材，不僅能讓燕窩更有營養，還能讓它看起來更厚實。

不過要注意燉煮時間別太長，否則會影響燕窩的口感哦。

燉煮燕窩的小貼士

如何預防燕窩發霉

燕窩發霉的主要原因就是保存不當，所以一定要注意防潮。如果發現燕窩輕微發霉，可以用牙刷沾水輕輕擦拭，嚴重的話就得丟棄了。平時存放時要保證環境干燥通風，這樣才能延長燕窩的保質期。

最后提醒一下，純手工的東西不可能做到100%干凈，所以不要太糾結于燕窩里有沒有一點細毛，只要清洗得夠干凈就沒問題啦！

參考資料：自家經驗+網絡整理

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責任編輯：方天畫戟