干燕窩的保質期約為1至3年，而燉好的濕燕窩在常溫下可以保存4至8小時。如果將濕燕窩放入冰箱，其保鮮期可以延長至3至5天左右。燕窩是由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌的唾液混合其他物質筑成的巢穴。它也被稱作燕菜、燕根、燕蔬菜。根據筑巢的地方。