待燕窩接近透明狀態時，打開蓋子加入事先準備好的紅糖，繼續燉煮5-10分鐘直至紅糖完全溶解并與燕窩充分融合。 (四)裝盤享用 將燉好的燕窩紅糖水盛入碗中可依照個人喜好撒上幾顆紅棗干或枸杞作為點綴。 趁熱食用更佳此時的燕窩紅糖水香氣濃郁、口感細膩滑嫩，既可單獨品嘗也可搭配其他食物共同享用。