事情的起因

最近聽說很多人在討論普洱茶出油的事情，說是有朋友買了一餅普洱茶回家放著，過幾年拿出來一看，發現茶餅上居然冒出了黑色的油狀物，這可把人嚇了一跳。這到底是什么東西？會不會影響喝茶？搞不懂的小伙伴都慌了。

普洱茶為什么會出油？

其實啊，這黑油就是普洱茶里的脂肪類物質。茶葉在存放過程中，這些物質慢慢析出來，就像冬天里油脂凝結一樣。不用擔心，這是正常的物理變化，不是發霉或者變質。不過要是茶餅表面長了綠色或者白色的毛，那就要小心了，可能是受潮發霉。

友情提示：存放普洱茶的地方一定要干燥通風，不然容易“出事”哦！記住，潮濕環境是普洱茶的大敵。

如何判斷普洱茶是否正常出油？

如果茶餅上只有少量黑油滲出，摸起來不黏膩，而且茶香濃郁，那基本沒啥問題。要是聞到一股怪味，或者摸起來黏糊糊的，那可能已經變質了。茶友們要擦亮眼睛，別被表面現象迷惑啦！

有些茶友看到出油就心疼，覺得自己存的茶“報廢”了。其實大可不必，只要茶的內質沒有變壞，還是可以喝的。不過建議用干凈的紙巾輕輕擦拭掉那些黑油，保持茶餅整潔。

存放普洱茶的正確方式

存放普洱茶得講究方法，不能隨便找個地方丟進去。是放在通風干燥的地方，溫度控制在20-30攝氏度之間，濕度別超過70%。千萬別放冰箱，這不是冷凍肉，放進去只會讓茶吸收異味。

建議用透氣性好的陶罐或者竹簍裝茶，這樣既能保護茶餅不受潮，又能讓它“呼吸”。 記得定期檢查一下，看看有沒有受潮或者蟲蛀的情況。

普洱茶出油后還能喝嗎？

當然能喝！只要茶餅沒有發霉變質，黑油只是茶葉本身析出的脂類物質，不影響飲用。茶友們別太緊張，多喝幾次你就習慣了。

不過出油的茶通常存放時間較長，口感會更加醇厚。如果你喜歡清淡一點的味道，可以選擇存放時間短一些的生茶。如果是熟茶，那就更不用擔心了，熟茶本身就比較耐存放。

普洱茶出油是不是代表好茶？

出油的普洱茶不一定就是好茶，但它確實表明這款茶的品質還不錯。因為出油的前提是茶葉本身的脂類含量較高，而脂類含量高的茶一般原料比較好。所以出油的茶往往更有收藏價值。

但是！也不能光靠出油來判斷茶的好壞，還得綜合考慮茶葉的產地、制作工藝、存放條件等因素。出油只是其中一個參考指標，別盲目迷信。

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責任編輯：小馬逛吃