煮普洱茶怎么會(huì)有股怪味兒呢？
嗨朋友你有未有遇到過這樣的情況：興沖沖地拿出一塊本人珍藏多年的普洱茶煮上一壺?zé)狎v騰的茶湯結(jié)果一喝卻發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)勁甚至有點(diǎn)怪怪的帶著一股讓人皺眉的異味像是臭味、霉味甚至還有點(diǎn)腥味。這事兒吧有時(shí)候真挺讓人郁悶的。作為一個(gè)喝普洱茶好幾年的老茶友我也經(jīng)歷過這樣的尷尬時(shí)刻。今天呢，我就跟你說說我自身的感受，也給你分享一下為啥普洱茶會(huì)煮出怪味兒，期待對(duì)你有用。
先說說我的親身經(jīng)歷吧。有一次我買了一塊普洱茶餅，看著包裝挺正規(guī)的，價(jià)格也不算貴，想著是個(gè)不錯(cuò)的入門級(jí)茶餅。結(jié)果第一次煮的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)茶湯里居然有一股淡淡的霉味，聞起來有點(diǎn)像潮濕的地下室那種味道。我當(dāng)時(shí)心想：“完了，是不是買到假貨了？”后來經(jīng)過一番研究才發(fā)現(xiàn)，這股霉味其實(shí)可能跟我煮茶的途徑有關(guān)。不過別著急，咱們慢慢來分析，這股怪味兒到底是從哪里冒出來的。
首先呢，我覺得普洱茶煮出來有怪味兒很多時(shí)候跟茶葉本身的品質(zhì)和存儲(chǔ)狀況有關(guān)系。就像我之前提到的那塊茶餅，可能在存儲(chǔ)的進(jìn)展中沒保管好，時(shí)了，或是說被別的東西串味兒了。普洱茶這東西比較嬌氣，要是保存不當(dāng)，比如放進(jìn)了潮濕的柜子里，或是跟有強(qiáng)烈氣味的東西混在一起，比如香皂、樟腦丸之類的，那茶葉很容易吸收這些雜味兒，煮出來當(dāng)然就不對(duì)勁兒了。我曾經(jīng)也試過把普洱茶和若干其他茶葉混在一起放，結(jié)果后來發(fā)現(xiàn)那股怪味兒就是這么來的。所以啊，買普洱茶的時(shí)候一定要關(guān)注它的包裝是不是完好，還有存放環(huán)境是不是干燥通風(fēng)的。假如發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)霉了，那還是別喝了，畢竟健康最必不可少。
其次呢，我覺得煮茶的方法也很要緊。比如說，你是不是用過那些很久沒清洗過的茶壺或鍋?zhàn)觼碇蟛瑁课乙郧熬头高^這樣的錯(cuò)用了一個(gè)生銹的鐵鍋煮普洱茶，結(jié)果茶湯里真的多了一股鐵銹味兒特別難喝。還有一次，我用的水壺里殘留了若干上次煮粥的米湯味兒煮出來的茶也變得怪怪的。所以啊，每次煮茶之前，先把器具好好洗一洗尤其是那些長(zhǎng)期不用的茶具。 水的優(yōu)劣也很關(guān)鍵。倘使你用的是自來水，記得先燒開再冷卻，這樣能去掉一部分雜質(zhì)和異味。要是有條件的話，用礦泉水或過濾水煮茶會(huì)更好。
再對(duì)于說普洱茶本身的制作過程。你知道嗎普洱茶其實(shí)是經(jīng)過發(fā)酵的，這個(gè)發(fā)酵的過程特別必不可少。倘若發(fā)酵得不好，比如發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)或溫度太脯茶葉里的微生物或許會(huì)過度繁殖，然后分解茶葉里的物質(zhì)，最后產(chǎn)生若干不太好聞的味道。我就遇到過一款普洱茶，剛開始喝的時(shí)候覺得味道還行，可是越喝越覺得怪怪的，后來才知道這款茶可能是發(fā)酵過頭了。此類情況下，建議你別勉強(qiáng)本身硬喝，換個(gè)茶葉試試吧。
當(dāng)然啦有時(shí)候普洱茶煮出來的怪味兒也可能是因?yàn)椴枞~本身的疑惑。有些低檔的普洱茶，可能用了品質(zhì)不太好的原料，或加工的時(shí)候加了些不該加的東西，這樣煮出來的茶湯味道自然就不會(huì)太好。我記得有一次，我買了一包便宜的普洱茶，煮出來之后發(fā)現(xiàn)味道又苦又澀，還帶點(diǎn)腥味兒，真是糟透了。后來我才知道，這類茶可能是用了若干劣質(zhì)的葉子，甚至可能是人工染色的。所以啊，買茶的時(shí)候一定要擦亮眼睛，別貪小便宜。
不過呢，也不是所有的怪味兒都代表茶葉有疑問。有時(shí)候，普洱茶在存放久了之后會(huì)有若干特殊的香氣，比如陳香味、木香味之類的。這些味道呢，其實(shí)是普洱茶特有的魅力只要你習(xí)慣了，就會(huì)覺得特別好聞。不過要是你覺得味道實(shí)在不對(duì)勁，而且持續(xù)了好幾次，那就要好好檢查一下茶葉和煮茶的方法了。
最后呢，我想說的是，煮普洱茶是一件很講究的事情，但也別太緊張。畢竟喝茶嘛，圖的就是個(gè)開心。要是哪次煮出來的茶味道不太理想，也沒關(guān)系，下次關(guān)注就好了。我也經(jīng)常遇到這類情況，有時(shí)候煮出來的茶味道特別棒，有時(shí)候就差點(diǎn)意思。但不管怎么樣，喝茶的過程本身就是一種享受只要心態(tài)放輕松，慢慢摸索，總能找到適合本人的那一款普洱茶。
好了，說了這么多，期待能幫到你。要是你也有類似的經(jīng)歷，歡迎跟我分享哦。畢竟啊，喝茶這件事，不光是味覺的體驗(yàn)，更是一種生活的情趣。期望你能找到屬于自身的那一杯好茶！
