精彩評(píng)論



燉煮普洱茶到底怎么喝才夠味兒?
普洱茶這東西吧越陳越香但要是燉煮了就得講究點(diǎn)方法。不然好好的一壺茶喝起來(lái)可能就寡淡無(wú)味甚至讓人失望。我以前也犯過(guò)這個(gè)錯(cuò)誤燉煮完覺(jué)得沒(méi)啥特別后來(lái)才知道是方法不對(duì)。
為啥燉煮的普洱茶總差那么一點(diǎn)?
其實(shí)啊燉煮普洱茶和泡茶完全不一樣。很多人燉的時(shí)候水放多了,時(shí)間又短,茶葉的味道根本沒(méi)出來(lái)。比如我有一次燉了一大鍋,結(jié)果喝起來(lái)像白開(kāi)水一樣,連茶渣都忘了撈,真是浪費(fèi)了好茶!后來(lái)我研究了一下,發(fā)現(xiàn)燉煮普洱茶,水的比例得控制在1:30左右,時(shí)間至少要半小時(shí)以上,這樣才能讓茶湯充分釋放出那種醇厚感。
溫度和火候,真的很要緊!
記得有次朋友來(lái)家里做客,我燉了一壺茶火開(kāi)得太大了,結(jié)果茶湯顏色偏淺不說(shuō),還有一股焦味兒。后來(lái)我才明白,燉煮普洱茶用小火慢慢熬,這樣既能保證茶湯的濃郁度,又能避免苦澀味碰來(lái)。還有啊,茶湯的顏色也很關(guān)鍵,深紅帶點(diǎn)棕的那種才夠正宗,要是太淺或發(fā)黑,那多半是出了疑惑。
別忽略喝茶時(shí)的小細(xì)節(jié)哦!
有一次我去茶館,看到老板燉茶的時(shí)候會(huì)先用溫水洗一遍茶葉,說(shuō)是去掉雜質(zhì)。我當(dāng)時(shí)就覺(jué)得挺新鮮的,回家試了一下,果然燉出來(lái)的茶湯更干凈,口感也更順滑。還有啊燉完之后記得過(guò)濾一下茶渣,不然喝著喝著突然嚼到茶葉,那感覺(jué)可不好受。其實(shí)啊,喝茶這件事兒,細(xì)節(jié)決定成敗稍微用心一點(diǎn),效果就會(huì)天差地別。
分享個(gè)我的小故事吧!
有一次我和幾個(gè)朋友一起燉茶,大家都不太懂方法,結(jié)果燉出來(lái)的茶又苦又澀。后來(lái)有個(gè)朋友說(shuō):“要不試試加點(diǎn)蜂蜜?”咱們一試,果然甜味中帶著茶香,特別適合飯后喝。不過(guò)呢,這招也不是對(duì)所有人都適用,有些人會(huì)覺(jué)得太甜反而掩蓋了茶本身的香味。所以啊,調(diào)味這事兒得依據(jù)本人的口味來(lái),不能盲目跟風(fēng)。
燉煮普洱茶的正確姿勢(shì)!
其實(shí)燉煮普洱茶并不復(fù)雜,只要記住幾個(gè)要點(diǎn)就行:控制水量和火候、關(guān)注茶湯顏色、濾掉茶渣、適量調(diào)味。我覺(jué)得啊,喝茶這事就像生活一樣,慢慢來(lái)才會(huì)有滋味。畢竟,好茶不是為了炫耀,而是為了讓自身享受那份寧?kù)o和滿足感。下次燉茶的時(shí)候,不妨試試這些小技巧,說(shuō)不定就能喝到那杯“理想中的茶”啦!
大家還看了:
普洱茶蒸煮方法 普洱茶是蒸好還是泡好 普洱熟茶蒸著喝 熟普洱茶蒸著好還是泡著喝好