生茶和熟茶因茶性、制茶工藝等的不同，被劃分為生熟兩種，很多新茶友剛開始接觸普洱茶時，會覺得很難區分。其實并不難，只需要從這6點入手，就很容易分辨。工藝不同 生茶和熟茶在曬青毛茶階段的制茶工藝相同，都經歷了鮮葉采摘-攤青-殺青-揉捻-干燥幾大工序，只是熟茶在曬青毛茶后期經過渥堆發酵。你是不是也分不清生普洱和熟普洱？明明都是普洱茶，價格能差好幾倍，喝起來更是天壤之別。今天咱們就來掰開揉碎講清楚這對“普洱茶雙胞胎”的所有秘密！從制作工藝看本質差異 生普洱就像個“自然派”，制作工藝保留了傳統手法：鮮葉采摘后，經歷萎凋、殺青、揉捻、曬干，最后壓成茶餅。整個過程不人為干預發酵。