精彩評論



嘿,茶友們!你是不是也經常被普洱茶的生熟問題搞得頭暈腦脹?別急,今天咱就來嘮嘮這個老生常談的話題,保證讓你秒懂!
你喝普洱茶,是為了解渴?養生?還是純粹裝個X?其實我剛開始接觸普洱時,也是一臉懵逼,總覺得這玩意兒黑乎乎的,有啥好講究的。直到后來被一位老茶鬼帶著喝了N次,才發現:臥槽,原來差別這么大!
你瞅瞅你手里的茶餅,是青綠色還是紅褐色?這可是最直觀的區別!
不過說實話,現在有些生普做得黑漆漆的,有些熟普又故意做青,所以光靠顏色判斷,有時候還真不準。這就需要我們更深入地研究了!
把茶葉湊近鼻子聞聞,這步絕對不能省!
我第一次聞熟普的陳香時,還以為是誰在炒豆子呢,后來才知道那是歲月的味道啊!
泡茶后,看看你杯里的湯色吧!
類型 | 湯色 | 特點 |
---|---|---|
生普 | 黃綠或橙黃色 | 清澈透亮,像陽光下的蜂蜜 |
熟普 | 紅褐色或酒紅色 | 濃郁如紅酒,但也要透亮! |
這里必須強調一句:好普洱不論生熟,茶湯一定要透亮!要是你泡出來的茶湯渾濁得像泥水,那八成是工藝有問題。
好了,最關鍵的來了!把茶喝進嘴里,感受一下:
我個人剛開始是接受不了生普的苦澀,總覺得熟普的醇厚更對我的胃口。不過后來喝多了,才發現生普那種變化多端的味道,其實也挺迷人的。你說奇不奇怪?
很多人說,生普和熟普之間,就是一個“渥堆”的距離。其實呢,遠不止這么簡單!
其實熟普的制作,是借鑒了黑茶的技術,比如六堡茶、安化黑茶。通過灑水、渥堆,讓空氣和酶發生反應,茶黃素變茶紅素,再變茶褐素,顏色越來越深,茶也就熟了。
選茶就像選對象,得看合不合你胃口。
我有個朋友,腸胃不太好,每次喝生普都喊疼,換成熟普就沒事了。所以說,選茶真得看個人情況。
普洱茶最迷人的地方,就是它會隨著時間變化。不過生普和熟普的存放,還是有點差別的。
現在市場上有種說法,2023年普洱茶消費中熟茶占比達65%,而生茶則以35%的占比主導收藏市場。看來還是更多人喜歡即飲的方便啊!
其實生普和熟普,就像一對性格迥異的兄弟。生普像烈馬,需要你慢慢馴服;熟普如老友,溫暖貼心。沒有孰優孰劣,只有適不適合。
我剛開始接觸普洱時,覺得熟普的醇厚老成,簡直是“老干部”級別;而生普的苦澀變化,又讓我覺得“小年輕”太折騰。但喝著喝著,就發現兩種茶都有各自的美妙之處。
所以啊,下次茶桌上再遇到普洱,別再一臉懵逼了。記住這些小技巧,你就能一眼看穿門道,還能跟茶友們吹個牛,多爽!
對了,不管你愛生普還是熟普,記住一句話:好茶不怕細品,真味自在心中。 喝茶嘛,圖的就是個開心!
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