熟普洱茶葉的條索比較松散，不如生普洱緊實(shí)，葉片由于發(fā)酵變得更薄，葉質(zhì)也相對(duì)較軟。而且熟普洱茶葉上往往有一層金毫，這是發(fā)酵過(guò)程中茶葉中的物質(zhì)變化形成的特殊外觀表現(xiàn)。香氣特點(diǎn) 生普洱香氣 生普洱的香氣新嫩而清揚(yáng)。新制的生普洱有濃郁的清香，這種清香類似植物的清新味道，伴隨著淡淡的花香。先來(lái)說(shuō)說(shuō)普洱茶的兩大類:生茶和熟茶。 生茶 生茶，顧名思義，就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉。它的制作過(guò)程主要包括采摘、殺青、揉捻和晾曬。因?yàn)槲唇?jīng)發(fā)酵，所以生茶保留了茶葉的原始風(fēng)味和天然成分。 熟茶 熟茶則是經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的茶葉。發(fā)酵過(guò)程可以使茶葉的口感更加醇厚，同時(shí)也降低了茶葉的寒性。