八八青餅是生普還是熟普？普洱茶的生茶和熟茶有什么區別？
一、八八青餅的身世之謎
88青餅主要指國營勐海茶廠于1988年到1992年之間出品的7542配方生茶，經過30多年的時間陳化與市場驗證，如今已經成為云南七子餅茶中的頂流名茶。這批茶被稱為“八八青”，因為“青”字則指普洱茶中的生茶。
（88青餅的批次版本很多，市場流通版本有標準版88青餅、厚紙88青餅、薄紙88青餅、無飛88青餅等。而“青”字則指普洱茶中的生茶。 這批茶被稱為“八八青”。）
八八青餅的品飲與價值
八八青的品飲體驗真的是一絕！干倉存放，陳期正盛，茶青干凈優質。勐海純正野放大葉種原料，經典生茶7542配方，茶形偏大。經過三十余年的陳化，茶質愈見成熟，茶餅烏潤油亮，茶湯紅濃明亮，香氣沉郁深邃。茶湯質感強勁厚重。
（普洱生茶講究陳化，1988年、1989年和1990年制作的茶餅，各方面條件差不多的前提下，口感差異很小，所以這幾年的勐海茶廠7542青餅都叫88青，市場并沒有太大的爭議，成了一個約定俗成的概念了。）
普洱茶的生茶和熟茶有什么區別？
生茶
生茶是指沒有經過人工發酵的普洱茶，它的制作過程包括采摘、殺青、揉捻、晾曬和壓制。生茶的口感通常較為苦澀，但經過長時間的自然陳化后，其口感會逐漸醇和。
熟茶
熟茶則是指經過人工發酵的普洱茶，它的制作過程在生茶的基礎上增加了渥堆發酵的步驟。熟茶的口感通常較為醇和，茶湯顏色較深，具有獨特的地下室或泥土香。
八八青餅究竟屬于哪一類？
88青餅，這一名稱源于勐海茶廠在1989年至1992年間所產的“7542青餅”。早年，這款茶被港商陳國義購得，他為了紀念自己于1988年創立的公司開業，特將其命名為“88青”。這一命名不僅蘊含著對公司的美好祝愿，更彰顯了這款茶的獨特意義與價值。
（88青，這款普洱生茶的典范，脫胎于7542青餅。八八青既可以作為生普使用，也可以作為熟普使用，具體的處理方式應根據不同情況來確定。無論是生普還是熟普，八八青作為一種材，在中醫藥領域中有著泛的產于應用和重要的價值。）
八八青餅的由來
88青餅并不是茶品的本名，而是指國營勐海茶廠在1980年代中后期生產的7542青餅的統稱。88青餅成名:價翻萬倍的神話茶88青餅剛被陳國義買下時，由于陳化年限較短，口感還處于青澀轉化期，還是很少被市場接受，一直干倉存放在勐海、昆明的茶倉里。
（2003年，由于經濟壓力較大，陳國義把手上大部分88青餅，都轉給了香港普洱茶收藏界白水清。沒想到，2005年，國內逐漸興起普洱茶熱。88青餅，是國營勐海茶廠7542標桿之作，被譽為“干倉普洱茶鼻祖”，憑借獨特的梅子香韻被世人所青睞，在普洱茶界可謂赫赫有名。）
結語
88青餅，無論是生普還是熟普，都具有濃的香氣和醇厚的口感，可以給人帶來愉悅的品茗體驗。通過理解每個版本的特點，讀者能夠依據自身的口味和需求來選擇適合本人的88青普洱茶，享受茶文化的博大精深。
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責任編輯：潘蕭
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