咱們聊點實在的，炒茶這活兒，鐵鍋是關鍵！別小看這口鍋，選不對，茶葉能給你炒成“焦炭套餐”。
先說（加粗）鐵鍋重量至少5公斤以上！（加粗）這是保底配置。為啥這么重？
但！也不是越重越好。（斜體）10-15公斤的鍋是理想狀態，又穩又熱，還能避免把腰累斷。（斜體）實際生產里，2-6公斤的鍋也能用，但那是小作坊的“輕騎兵”配置。
（文本顏色: #D32F2F）3公斤的鍋，別買了！（文本顏色: #D32F2F）這玩意兒炒茶？簡直就是“紙糊的鍋”，溫度一升高，鍋就開始“鬧脾氣”：
（文本顏色: #FFF3E0）我的建議：要么上5公斤的，要么直接上10公斤的，中間的坑別踩！（文本顏色: #FFF3E0）
實測記錄：
（表情: ??）別以為鍋越重越好，炒茶師傅也是人，不是鐵打的！（表情: ??）
（標簽: tt）記住：炒茶不是過家家，選對工具，事半功倍！（標簽: tt）
（標簽: ul）一般來說：
（標簽: td）投葉量不是死規定，得看茶葉含水量、品種，還有炒茶師傅的經驗。（標簽: td）
（標簽: ol）記住這組數字：
（標簽: tl）溫度控制不好，茶葉要么“生”，要么“糊”，口感全無。（標簽: tl）
（文本顏色: #1976D2）選鍋就像選對象，合不合適，用了才知道。（文本顏色: #1976D2）
（圖標: ??）最后送大家一句話：（圖標: ??）
鍋要重，茶要香，炒茶師傅腰不能傷！
（表情: ??）覺得有用？點個贊，轉發給更多炒茶人！（表情: ??）
劉飛
2025-06-24