10個新手泡普洱生普常犯錯？茶友哭訴太浪費了

嗨，各位愛茶的小伙伴！我是你們的老朋友，一個從小白一步步變成泡茶小能手的人。今天想聊聊大家在泡普洱生普的時候最容易踩的雷區(qū)，有些真的是讓我看了都心疼——浪費了好茶啊！如果你也遇到過類似問題，不妨來看看這些經(jīng)驗總結(jié)。

1. 一上來就用沸水猛沖

記得我第一次泡普洱生普的時候，特別激動，直接把開水往茶里倒，結(jié)果整杯茶湯又苦又澀，根本沒法喝。其實，新生普的葉片比較嫩，90℃左右的水剛剛好。要是水溫過高，會把茶葉里的苦澀物質(zhì)全泡出來。以后記得別心急，先把水稍微涼一下再沖泡哦！（藍字提示重點）

2. 投茶量不對勁

剛開始我也總是搞不清投茶多少合適。后來才發(fā)現(xiàn)，一般5-7克就差不多了，太多太少了都會影響口感。有一次我投了十幾克，結(jié)果茶湯又濃又苦，簡直讓人崩潰！掌握好分寸很重要。

3. 忘記醒茶這一步

醒茶真的超級重要！沒醒過的茶就像睡懶覺的小孩，完全打不起精神。我第一次忘了醒茶，泡出來的茶湯淡得像白開水一樣，完全沒有普洱該有的韻味。醒茶的方法也很簡單，就是用熱水快速沖一遍，倒掉就行啦。記住，醒茶能讓茶葉更快釋放香氣。

4. 出湯時間沒把控好

泡普洱生普的時候，出湯時間一定要控制好。我第一次泡的時候，覺得多泡一會兒沒關(guān)系，結(jié)果越泡越苦，最后連自己都嫌棄。后來才明白，前三泡控制在5-10秒左右，后面可以慢慢延長時間。千萬別心急，慢慢來才能找到感覺。

5. 茶具選錯了

普洱生普對茶具的要求還挺高的。我一開始隨便找個杯子就泡了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶的味道總是怪怪的。后來換了個瓷蓋碗，發(fā)現(xiàn)茶湯確實更好喝了。還有人推薦紫砂壺，說它能聚香保溫。不過我覺得初學者還是用蓋碗更方便，畢竟觀察茶湯的顏色變化也挺重要的。

6. 不知道“潤茶”是啥意思

“潤茶”這個詞聽起來很高大上，其實很簡單。就是用熱水快速沖一遍茶葉，把茶葉里的灰塵和雜質(zhì)去掉。我第一次不知道有這一步，直接就沖泡了，結(jié)果泡出來的茶湯有點渾濁。后來明白了，潤茶不僅能讓茶葉更干凈，還能喚醒茶性，喝起來才更有層次感。

7. 每次泡完都不留余湯

我發(fā)現(xiàn)很多新手都習慣泡完就把茶湯全部倒掉，生怕浪費。其實，每次泡完留點余湯再續(xù)水。這樣可以讓茶味更穩(wěn)定，不會一下子濃一下子淡。有時候我也會忘記這一步，結(jié)果下一泡的味道差別特別大，真是后悔得不行！記住，留點余湯很重要。

8. 忽視水壺的高度

沖泡普洱生普的時候，水壺的高度也很關(guān)鍵。我以前總是高高舉起水壺猛沖，結(jié)果茶湯太濃，還把茶葉沖散了。后來學聰明了，改成低沖的方式，沿著蓋碗邊緣慢慢倒水。這樣既不會破壞茶葉的形狀，還能讓茶湯更加均勻。是不是很簡單？多試試吧。

9. 不區(qū)分新茶和老茶

普洱生普分新茶和老茶，它們的沖泡方式完全不同。我第一次泡老茶的時候，用的還是新茶的水溫，結(jié)果茶湯又澀又苦。后來才知道，老茶需要更高的水溫才能激發(fā)它的陳香。新茶的話，水溫稍微低一點就好。記住這一點，泡茶效果會差很多。

10. 喝茶時心不在焉

最后一點也是最容易被忽視的：泡茶的時候一定要專心。我曾經(jīng)一邊刷手機一邊泡茶，結(jié)果泡得太久，茶湯苦得沒法喝。后來我決定專注一點，用心感受每一泡的變化。你會發(fā)現(xiàn)，每一口都有不同的驚喜。

錯誤	正確做法
一上來就用沸水猛沖	用90℃左右的水沖泡
投茶量不對勁	控制在5-7克
忘記醒茶這一步	用熱水快速沖一遍
出湯時間沒把控好	前三泡5-10秒，后面逐步延長時間

好了，以上就是我總結(jié)的十個常見錯誤啦。希望對大家有所幫助！如果你也有類似的教訓，歡迎留言分享哦。大家一起進步，泡出更好的普洱生普！ 祝大家都能泡出一杯讓自己滿意的茶。??