話說我前陣子在朋友圈看到老王曬了一泡普洱茶，說喝的時(shí)候舌頭底下像有泉水咕嚕咕嚕冒出來一樣，還配了個(gè)“絕絕子”的表情包。我當(dāng)時(shí)就懵了，這是啥體驗(yàn)啊？我平時(shí)喝茶頂多就是覺得苦澀回甘，再高級(jí)點(diǎn)也就“喉韻深長”，“舌底鳴泉”這種玄乎其玄的說法還是頭一回聽說。
簡單來說，“舌底鳴泉”就是喝茶時(shí)嘴里會(huì)有種清甜的生津感，感覺口水從舌頭下面源源不斷地涌上來。就像你吃了超級(jí)酸的梅子，但又沒有那種刺激感，反而很舒服。很多人喝茶追求的就是這個(gè)境界，因?yàn)檫@說明茶葉品質(zhì)好，內(nèi)含物質(zhì)豐富。
個(gè)人看法：我覺得這更像是喝茶時(shí)的一種“福利”。如果一款茶能讓我體驗(yàn)到這種感覺，那我一定會(huì)對(duì)它刮目相看。畢竟誰不喜歡喝完茶嘴巴里有股清新的甘甜呢？
回甘是指喝完茶后口腔里慢慢出現(xiàn)的甜味，而舌底鳴泉更側(cè)重于生津感。回甘像是吃糖后的余味，而舌底鳴泉?jiǎng)t像是喝了一口冰涼的泉水。
對(duì)比分析：回甘是舌尖上的享受，而舌底鳴泉?jiǎng)t是舌頭深處的快樂。兩者并不沖突，但舌底鳴泉往往讓人更覺得茶湯鮮活靈動(dòng)。
一般來說好的普洱茶更容易帶來舌底鳴泉的感覺。比如老班章、易武正山這些高端茶，喝起來特別容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。不是說便宜的茶沒有這種體驗(yàn)，而是說高端茶更可能觸發(fā)這種反應(yīng)。
我的想法：這就跟買衣服一樣，貴的不一定適合每個(gè)人，但便宜的確實(shí)很難有頂級(jí)的質(zhì)感。不過偶爾試試高端茶，真的會(huì)刷新對(duì)茶的認(rèn)知。
其實(shí)很簡單，閉上嘴輕輕抿一下，如果覺得嘴里有清涼的液體不斷冒出來，那就是了！
小技巧：剛開始可以多試幾種茶，找到那種感覺后就能更好分辨。記住，不要急著咽下去，好好感受整個(gè)過程。
有人說舌底鳴泉是身體健康的表現(xiàn)，因?yàn)樯蚰芰?qiáng)的人通常體質(zhì)更好。不過也別太當(dāng)真，喝茶更多是享受，健康與否還得看平時(shí)的飲食和作息。
個(gè)人觀點(diǎn)：喝茶本身就是一種放松方式，至于養(yǎng)生效果，就讓它順其自然吧。要是喝茶還能順便變強(qiáng)壯，那豈不是賺翻了？
“舌底鳴泉”是一種很奇妙的喝茶體驗(yàn)，雖然聽起來有點(diǎn)玄幻，但確實(shí)能讓人感受到茶的魅力。只要用心去品，總能找到屬于自己的那一口甜。
