事情的起因

前幾天我泡茶的時候發(fā)現(xiàn)，茶葉老是沉在杯底，看著挺煩人的。感覺像是被茶欺負(fù)了，特別是一些便宜的茶，泡完后都黏在杯底，洗杯子還特麻煩。我跟朋友吐槽，結(jié)果大家都說有類似經(jīng)歷，這讓我覺得有必要搞清楚為啥會這樣。

1. 茶葉質(zhì)量決定沉底程度

好茶不會太“懶”，因為制作工藝講究，茶葉的條索均勻，不容易碎，所以浮在水面的時間更長。但那些便宜茶，質(zhì)量差勁，一泡就碎成渣，直接沉底，洗杯子都累死人。而且碎茶容易把茶湯泡得又濃又澀，簡直就是“性價比刺客”。

2. 泡茶水溫影響茶葉沉浮

水溫高，茶葉容易快速沉底，因為高溫會讓茶葉細(xì)胞壁破裂，重量變大。“開水燙”雖然能快速出味，但如果水溫太高，反而會破壞茶葉的香氣。比如綠茶，建議用80℃左右的水，既能讓茶葉舒展，又不會讓它們急著沉底。

3. 茶葉碎屑導(dǎo)致洗杯困難

茶葉碎屑就像“粘鍋”，泡完后附著在杯底，怎么沖都洗不干凈。尤其是那種便宜的袋泡茶，里面的碎茶末簡直像“隱形膠水”。建議用玻璃杯泡茶，不僅能看清茶葉沉浮，還能減少碎茶末殘留，洗杯子也輕松不少。

4. 沖泡時間與沉底的關(guān)系

泡茶時間太長，茶葉自然會沉底，而且越泡越苦。像紅茶，泡3分鐘就夠了，再泡就是浪費；烏龍茶的話，前幾泡時間要短一些，后面可以適當(dāng)延長。記住一句話：“時間就是金錢，但泡茶不是”。

5. 如何避免茶葉沉底的小技巧

其實避免茶葉沉底也很簡單，比如用茶漏過濾掉碎茶末，或者直接買完整的大葉茶。 喝茶的時候可以用吸管，既能喝到茶湯，又能避免吃到茶葉渣。“花點心思，少點麻煩”。

6. 省錢也要喝好茶

泡茶這件事看似簡單，但細(xì)節(jié)決定成敗。選好茶、控制水溫和時間，就能喝到好味道，還能省下洗杯子的時間。最后送給大家一句話：“別讓便宜茶毀了你的幸福感！”