其實，普洱熟茶餅顏色發黑的起因之一就是自然發酵與后發酵。普洱熟茶的制作過程是一個復雜且嚴謹的過程，其中的關鍵步驟便是渥堆發酵。這個過程就像釀酒一樣需要時間的沉淀和微生物的神奇魔法。 作用:湯色與口感的變化 那么熟普洱茶發黑后，會對咱們的品茗體驗產生什么影響呢？熟普洱茶的湯色會顯得比較“黑”亮。普洱熟茶餅顏色黑，普洱茶餅黑色好嗎？ 普洱熟茶餅的顏色偏黑是其發酵工藝的必然結果。熟茶通過渥堆發酵，使茶葉中的多酚類物質迅速氧化，從而形成豐富的黑色素。這類黑色不僅賦予了熟茶特別的外觀，還提升了其內含物質的豐富性，使得茶湯更加順滑、甘甜。 普洱熟茶餅的黑色并不意味著變質，反而是一種優質的象征。