生普洱茶是什么時候有的？解析秘籍與攻略全盤點

前言：普洱茶的“前世今生”

說到普洱茶，很多茶友的第一反應可能是“能越存越香的神茶”。但你知道嗎？普洱茶還分生茶和熟茶呢！今天咱們就來扒一扒生普洱茶的歷史，看看它到底是怎么來的。??

一、普洱生茶的歷史溯源

要搞清楚生普洱茶是什么時候有的，咱們得先從普洱茶的歷史說起。

1. 唐朝時期：銀生茶的“老前輩”

唐朝中后期，普洱茶已經被廣泛食用了！不過那時候還沒叫“普洱茶”，而是被稱為“銀生茶”。樊綽在《蠻書》里記載：“茶出銀生城（今普洱景東）界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”

簡單說就是：唐朝的時候，云南普洱地區已經開始產茶了，但那時候制作方法很簡單，還加了花椒、姜、桂皮一起煮著喝。是不是有點“黑暗料理”的感覺？??

2. 明朝時期：“普茶”正式登場

到了明朝，普洱茶有了新名字！公元1620年，謝肇淛在《滇略》中寫道：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團，瀹作草氣，差勝飲水耳。”

這是史料里“普茶”這個詞的第一次亮相！所以很多人認為，普洱茶的名字是從明朝開始有的。

3. 清朝時期：普洱茶進入“黃金時代”

清朝的時候，普洱茶已經成為貢茶，名聲大噪。不過那時候的普洱茶還是以生茶為主，也就是我們現在說的“生普洱”。

二、生普洱與熟普洱的“分家”

這里要重點劃一下重點：生普洱和熟普洱可不是一開始就有的概念！

1. 熟茶的誕生：1973年的“技術突破”

大家可能不知道，熟茶這個詞是在2003年才正式出現的！云南省普洱茶地方標準里，第一次按加工工藝把普洱茶分成熟茶和生茶。

但大家認為熟茶的誕生是在1973年開始的。當時昆明茶廠廠長吳啟英女士發明了“普洱熟茶渥堆技術”，把傳統普洱茶漫長的自然發酵時間縮短為45天左右。??

所以現在很多茶友說的普洱茶，其實是指現在這樣的熟茶。這個期間的生茶通常被稱作箐茶，滇箐可歸為綠茶類。

2. 生普洱的“認證”：2008年標準

到了2008年，普洱茶標準推行，明確把普洱茶分為三類：

1. 生普洱：用云南大葉種曬青毛茶為原料，自然陳放，不經過人工發酵。
2. 熟普洱：經過渥堆發酵處理的普洱茶。
3. 其他：如老生茶、老熟茶等。

所以嚴格來說，生普洱茶這個概念是在2008年才正式明確的。??

三、生普洱茶的制作工藝

生普洱茶的制作其實很簡單，主要步驟如下：

• 采摘：摘取云南大葉種的茶葉。
• 攤涼：讓茶葉自然冷卻。
• 殺青：用高溫停止茶葉發酵。
• 揉捻：把茶葉揉成條狀。
• 曬干：在陽光下曬干。
• 蒸壓：把茶葉壓成餅、磚、沱等形狀。
• 干燥：最后再干燥一下。

整個過程不經過人工發酵，所以生普洱茶的味道會隨著時間慢慢變化，越存越香。??

四、生普洱茶的生產日期：2012年開始有要求

很多人不知道，普洱茶要求有生產日期是在2012年開始的！

在過去，普洱茶是以散茶的形式流通，通常沒有具體的生產日期。但為了確保質量和消費者權益，從2012年開始規定普洱茶必須標注生產日期。??

五、生普洱茶的發展歷程

生普洱茶的發展可以分為幾個階段：

六、個人感受：生普洱茶的魅力

說到生普洱茶，我真的是??愛不釋手！每次沖泡的時候，看著茶葉在熱水里慢慢舒展，那股清香撲鼻而來，真的讓人特別放松。

記得去年冬天，我和幾個朋友聚在一起，大家各自拿出珍藏多年的普洱茶，一起品鑒。那感覺，簡直不要太爽！??

“普洱茶的魅力，遠不止于歷史。”

生普洱茶越存越香，熟普洱則醇厚甘甜。每次喝的時候，都能感受到它的變化和成長。就像我們的人生一樣，需要時間去沉淀和發酵。??

七、生普洱茶的歷史與未來

從唐朝的銀生茶，到明朝的普茶，再到現代的生普洱茶，它的歷史可謂波瀾壯闊！

雖然熟茶是后來才有的，但生普洱茶才是真正的“老前輩”。從時間上看，生普洱茶比熟普大了幾千歲呢！生普對熟普說：“我叱咤風云的時候，你還沒出生呢！”??

未來，生普洱茶還會繼續發展，它的味道會隨著時間變得更加醇厚。如果你還沒喝過生普洱茶，不妨試試看，說不定你會愛上它的！??

八、生普洱茶小貼士

• 存儲：生普洱茶需要通風、干燥的環境，避免陽光直射。
• 品飲：新生的生普洱茶味道較濃，存放幾年后會更加醇和。
• 選購：選擇正規廠家生產的普洱茶，注意生產日期和包裝。

?? 普洱生茶，時間的禮物 ??

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責任編輯：陶韻