嘿,茶友們!今天咱們來嘮嘮普洱茶圈里一個老生常談又讓人摸不著頭腦的話題——“封倉”!
普洱茶圈里,一提到“干倉”,那感覺就像拿到了品質保證書,“自然轉化,口感純凈、陳香醇厚”,聽著就讓人心動。但現實呢?好多商家玩起了“概念偷換”!
所以啊,別一聽“干倉”就兩眼放光,“倉”這東西,水深著呢!(茶來藏實踐團隊常和茶友聊這個“倉”字,很多人一看到茶葉發白、包裝破損就驚呼濕倉,“好怕怕”,真是見“倉”如見瘟疫啊!)
“封倉茶”指的是特定年份生產后就被密封保存的茶葉。聽著是不是很高端??? 隨著時間推移,這類茶多數被認為會變得更珍貴,風味更獨特。
“封倉”概念:就是把一定量新茶在特定條件下(自然通風、干燥、避光)儲存一段時間。這樣有助于茶葉自然陳化,茶湯更醇厚、香氣更獨特。(“攬千山男士茶,喝出真男人”?這跟封倉有啥關系?跑題了跑題了!)
但請注意!“悶倉”可不是“封倉”!“悶倉”是把茶密封在倉庫里長期貯藏,讓茶葉在密封、耐高、耐潮濕的環境下“作妖”。(這和咱們說的自然陳化可不一樣,得小心!)
普洱圈魚龍混雜,有些人故意把老茶神化,?? 抬高市價。茶友們霧里看花,搞不清老茶到底啥樣。
關于倉儲,其實是個“空白領域”!沒人做過科學研究,到底什么濕度、溫度、地域最適合普洱茶轉化。(科學宅們,該出手了!)
入倉、退倉、存儲臨界點……聽著就頭大!?? 茶葉里的香氣、物質都在變,口感千變萬化。這“倉”啊,真是讓人又愛又恨!(封膜保存?容易發霉?自然保存?通風還是封閉?這選擇困難癥啊!)
搞懂“倉”!
“封倉”不等于“悶倉”!
存茶要點:
存茶誤區 | 正確做法 |
全程封閉,不通風 | 適度通風,排出雜味 |
盲目追求“干倉” | 辨別真偽,理性看待 |
忽視“濕倉”風險 | 警惕霉變,及時處理 |
存茶有學問,喝茶有講究!?? 咱們下次再聊!
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