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最近看到新聞?wù)f,山東一位茶友家里存的普洱茶餅放了一年多,打開一聞,一股霉味撲鼻而來,直接“寄了”。這可把茶友們嚇壞了,畢竟誰也不想辛辛苦苦存的茶,最后變成“毒藥”。山東這邊的氣候比較潮濕,儲存普洱茶餅確實是個技術(shù)活,今天就來聊聊家庭如何儲存普洱茶餅,避免踩坑。
避光保存很重要!普洱茶餅最怕的就是陽光直射,光線會讓茶葉中的營養(yǎng)成分流失,還會加速茶葉的老化。就像人曬太陽多了會變黑一樣,茶葉曬多了也會“變味”。存茶的地方一定要避光,可以用深色布料或者紙箱遮擋一下。個人覺得,避光這個操作簡直不要太簡單,但很多人就是容易忽略,真是個“細節(jié)決定成敗”的典型例子。
防潮防濕是關(guān)鍵!山東這邊濕度比較大,如果儲存不當(dāng),茶葉很容易受潮發(fā)霉。可以用干燥劑或者竹炭包來吸濕,效果杠杠的。記得之前有次沒注意茶葉直接“長毛”了,當(dāng)時的心情簡直是一言難盡,差點想把茶葉扔了。防潮這事兒,真的不能馬虎,不然到時候哭都沒地方哭。
通風(fēng)透氣不能少!普洱茶餅需要呼吸,不能完全密封,不然容易產(chǎn)生異味。可以用透氣的布袋或者紙箱來儲存,讓茶葉“自由呼吸”。通風(fēng)這事兒,感覺就像給茶葉“開個小窗”,讓它不至于憋死。不過要注意通風(fēng)不代表要直接放在風(fēng)口,不然茶葉容易被吹干,那就得不償失了。
遠離異味很重要!茶葉的吸附能力超強,如果周圍有異味,比如味、香水味,茶葉都會吸進去。存茶的地方一定要遠離廚房、衛(wèi)生間這些地方。之前有次把茶葉放在衣柜里,結(jié)果茶葉全吸了樟腦味,當(dāng)時的心情就是“mmp”,真的想一錘子把衣柜砸了。遠離異味,真的不能掉以輕心。
溫度適宜是基礎(chǔ)!普洱茶餅儲存的溫度在20-30℃之間,太冷或者太熱都不行。太冷了茶葉容易變脆,太熱了又容易變質(zhì)。個人覺得,溫度這事兒就像人的心情,太冷太熱都不舒服,茶葉也一樣。存茶的地方保持恒溫,這樣茶葉才能“安心養(yǎng)老”。
密封容器有講究!雖然要通風(fēng),但也不能完全敞開。可以用密封袋或者密封罐來儲存,這樣既能防潮,又能防止異味入侵。之前有次直接用塑料袋裝茶葉,結(jié)果茶葉吸了塑料味,當(dāng)時的心情就是“我錯了”,真的想找個地縫鉆進去。密封容器這事兒,真的不能隨便,不然到時候哭都沒眼淚。
定期檢查不能忘!儲存茶葉不是一勞永逸的,要定期檢查茶葉的狀態(tài),看看有沒有受潮、發(fā)霉或者異味。之前有次忘了檢查,茶葉直接“掛了”,當(dāng)時的心情就是“我自閉了”,真的想找個地方哭一場。定期檢查這事兒,真的不能省,不然到時候后悔都來不及。
避免陽光直射是底線!陽光直射會讓茶葉中的營養(yǎng)成分流失,還會加速茶葉的老化。就像人曬太陽多了會變黑一樣,茶葉曬多了也會“變味”。存茶的地方一定要避免陽光直射,可以用深色布料或者紙箱遮擋一下。個人覺得,這事兒就像給茶葉“戴個墨鏡”,讓它不至于被曬傷。
儲存普洱茶餅是個技術(shù)活,需要避光、防潮、通風(fēng)、遠離異味、溫度適宜、密封容器、定期檢查、避免陽光直射。這些知識點聽起來簡單,但做起來需要細心和耐心。希望大家的茶葉都能“健康成長”,不要像我一樣,最后只能“望茶興嘆”。
編輯:普洱茶-合作伙伴
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