為啥喝普洱茶上顎會發緊？

1. 澀味是啥？（澀味就是喝完茶那股子干干的、緊繃的感覺，就像舌頭被啥東西粘住了似的。）
2. 為啥會有澀味？（因為茶葉里頭有好多叫茶多酚的東西，它跟嘴巴里的蛋白一碰，就給你制造這種干澀感。）
3. 這是質量問題嗎？（不是啦！這是普洱茶的特色，人家云南大葉種茶天生就容易有點澀。）
4. 為啥有些人更敏感？（有些人嘴皮子比較嫩，對澀味特別敏感，喝一口就感覺上顎像裹了層布一樣。）
5. 怎么判斷好不好？（如果放十幾年還是澀得不行，那這茶可能就不太行。不過高手可以用它來調和其他茶，讓它不那么澀。）

我的親身經歷

我第一次喝普洱茶的時候，就被它的澀給震住了。（震驚臉）明明別的茶喝起來順溜得很，為啥普洱這么硬核？后來才知道，這都是茶多酚和單寧酸的功勞。

• 剛入口的時候，那股子青味特別明顯，直接沖到上顎去了。
• 喝下去之后，感覺整個舌頭都被鎖住了，連吞口水都變得困難。

怎么辦才好？

別急！以下是我總結的一些小妙招：

1. 慢慢適應，別一口氣灌太多。
2. 試試搭配點小零食，比如堅果啥的。
3. 選些發酵時間長一點的老茶，澀味會輕一些。
4. 泡茶的時候注意水溫和時間，別泡太濃。

最后想說...

雖然普洱茶的澀感讓不少人望而卻步，但其實它是很有魅力的。（）只要找到適合自己的那一款，就能感受到它的獨特風味啦。

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責任編輯：撩妹導師