精彩評論

大家都知道,茶葉是很嬌貴的東西,受潮發霉后不僅味道大打折扣,還可能對身體不好。要是你家茶葉不小心受潮發霉了,千萬別急著扔掉,先來看看下面這些小妙招吧。
發現茶葉發霉的第一步,就是把它和其他茶葉分開。不然的話,霉菌會像小偷一樣到處跑,把別的茶葉也弄臟了。可以找一個密封的盒子或袋子,把發霉的茶葉單獨裝起來。
如果只是表面有點發霉,可以用熱水輕輕洗掉。拿個干凈的鍋,倒些溫水進去,把發霉的茶葉放進去煮一會兒。記住哦,用文火慢慢煮,這樣既能殺死霉菌,又不會把茶葉煮得太爛。
要是天氣不錯,可以試試晾曬法。把茶葉均勻地攤在竹篩上,放在陽光下曬兩三個小時。不過啊,別在正午太強烈的太陽下曬,那樣茶葉里的營養會被曬壞。曬完記得讓它完全涼透后再密封起來。
家里有烤箱的朋友也可以試試低溫烘干。把茶葉放進烤箱里,溫度控制在40-50度左右,烤一個小時就行。每15分鐘翻動一下,這樣能保證茶葉干得均勻。
對于普洱茶來說,如果只是局部發霉,可以用濕布輕輕擦掉霉斑,然后放在通風的地方晾幾天。要是是熟茶發霉了,就把茶掰碎,放在通風的地方每天翻動幾次,過段時間就好了。
有些高品質的古樹茶,如果只是輕微發霉,其實可以等一段時間。隨著時間推移,茶葉里的霉味會慢慢消散,恢復原來的風味。
最后呢,不管用了什么方法,以后一定要注意茶葉的儲存環境。放在干燥、通風的地方,別讓它們再受潮啦。要是擔心濕度大,可以在茶葉旁邊放點干燥劑。
(提醒一下哈,如果茶葉已經發霉很嚴重,還是別喝了,安全第一嘛。)
茶葉為什么會發霉呢?主要是因為儲存環境不好。要是空氣太潮濕,或者溫度太高,茶葉就很容易長霉。所以平時儲存茶葉的時候,一定要注意環境的干燥和通風。
茶葉發霉雖然麻煩,但也不是不能挽救的。只要及時發現,采取正確的處理方法,大多數情況下還是能讓茶葉恢復原本的美味的。不過最重要的還是平時好好儲存,避免茶葉受潮發霉。
(最后再說一遍,如果茶葉已經發霉很嚴重,千萬別心疼錢,直接扔掉才是最明智的選擇!)
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編輯:普洱茶-合作伙伴
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