精彩評論

普洱茶黃金葉,聽起來是不是有點神秘?其實,它就是茶樹上的老葉子。為什么叫黃金葉呢?因為這些老葉子時間一長,顏色就會泛黃,所以得名黃金葉。 在茶葉加工過程中,黃金葉是指在原料篩剪時,那些條索疏松粗大的茶葉,在揉捻時不成條的部分。按照生產標準篩剪出來的這部分茶莖,就是黃金葉。

普洱茶中的黃葉 有時在喝普洱茶會發現里面有一些跟普洱茶葉不一樣的泛黃的茶葉,不知情的朋友會以為是病葉﹑枯葉﹑老葉,然后把它挑選出來扔掉,其實這不是病葉﹑枯葉﹑老葉,而是大家經常會提及的“”。 什么是? 所謂“”,就是老茶樹上的老葉子,因為多數老葉時間長了會泛黃,“”因此得名。人們剛開始喝普洱茶的時候,基本上是把和茶梗歸類為廢料,甚至很多茶廠是直接丟棄不用。有些茶友把當成病葉﹑枯葉﹑老葉,這是最大的誤解。 其實是在原料篩選挑揀工序中,因條索相對疏松粗大,殺青時較易失水變黃,又不適宜被揉捻成條,于是就會被揀出來,以保證茶葉的賣相。

黃葉現象:普洱茶在存放期間部分茶葉可能存在出現黃色變化這往往是由于茶葉中的色素物質(如葉綠素)逐漸轉化為其他化合物所致。此類變化并不一定意味著茶葉變質反而可能表明其陳化過程正常。 枯葉特征:枯葉指的是茶葉表面干枯、失去光澤的現象。此類情況可能是由于過度干燥或存儲環境濕度過低引起的。在種植普洱茶時,要加強茶園管理及時清除病殘葉減少病原體的傳播。同時可采用生物防治、化學防治等方法,控制病害的發生。 選擇優良品種 在種植普洱茶時,可選擇顏色偏綠、品質優良的茶樹品種,以增強茶葉的整體品質。 普洱茶黃葉和枯葉疑問,是茶葉保存和泡茶期間常見的現象。通過理解原因和選用相應的解決方法。

普洱茶的老首先應該和枯葉區分開來,我們看看正常的是什么樣子的?很明顯,所謂并不是枯葉。

存條件:普洱茶適宜在通風、干燥、無異味的環境中保存。若存條件不佳,如過于潮濕或直接暴露于陽光下,容易致使茶葉受潮或氧化,從而使得葉底發黃。 沖泡水和時間:沖泡時水過高或浸泡時間過長,都會加速茶葉內含物質的溶解,特別是多酚類物質的氧化,從而引起葉底發黃。采用硬度較高的水也會加速茶葉中色素的分解。