
前幾天我跟朋友一起喝茶,他喝了一口糯香普洱,皺眉說:“怎么有種說不上來的味道?”
其實我懂這種感覺,有時候自己泡的時候也會覺得有點“怪”。 **你知道嗎?糯香普洱的獨特氣味跟它的制作工藝有很大關系。**糯香普洱在發(fā)酵過程中會產生一些特殊的化學物質,比如乙酸酯類和萜烯類化合物,它們會讓茶散發(fā)出一種獨特的香氣。
這就好比榴蓮,有人愛得要命,有人卻避之不及。有一次我?guī)笥讶ゲ桊^,點了一壺糯香普洱。旁邊桌的小哥喝了一口,直接皺眉:“這什么味兒啊!”
我偷偷問他:“你覺得像什么?”他說:“像……像廚房里剛蒸好的米飯,但又多了點別的。” **其實這就是糯香普洱的特點——既有米香,又有發(fā)酵后的復雜氣息。**有人說糯香普洱是“新派普洱”,也有人認為它“變了味兒”。
其實這就像辣椒醬,有人喜歡重辣,有人偏愛清淡。 關鍵在于你能不能接受這種獨特的復合香氣。 我個人覺得,糯香普洱特別適合搭配甜點,像桂花糕之類的。根據市場數據顯示,糯香普洱的銷量每年都在增長,尤其受到年輕人的喜愛。
我覺得這是因為它的香氣更有層次感,適合現代人追求新鮮感的心態(tài)。 **不過如果你對它“怪味”心存疑慮,不妨試試看,說不定就愛上了呢!**