原礦底槽清適合泡什么茶？一個(gè)老茶客的真心話(huà)

嘿，老兄！又到了咱們泡茶聊天的時(shí)候了。今天想跟你聊聊原礦底槽清這玩意兒到底適合泡啥茶。別看這名字挺專(zhuān)業(yè)，其實(shí)用好了，它能讓你的茶湯立馬升級(jí)，喝起來(lái)那叫一個(gè)地道！

我第一次接觸底槽清，還是在十年前。那時(shí)候在茶城瞎逛，一個(gè)賣(mài)紫砂壺的老伯遞給我一把壺，說(shuō)：“小伙子，試試這個(gè)，原礦的，泡巖茶特別香。”我當(dāng)時(shí)半信半疑，結(jié)果一開(kāi)泡，嚯！那股子茶香，確實(shí)不一樣。從那以后，我就成了底槽清的忠實(shí)用戶(hù)。

為啥原礦底槽清這么受推崇？

簡(jiǎn)單說(shuō)，這玩意兒有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

1. 泥性適中，不會(huì)太吸味，也不會(huì)沒(méi)味道
2. 透氣性好，能讓茶湯慢慢釋放香氣
3. 保溫效果一流，冬天泡茶特別暖和

我有個(gè)朋友開(kāi)了家茶館，他家的底槽清壺從來(lái)都是最受歡迎的。有次我問(wèn)為啥，他說(shuō)：“你想想，客人來(lái)喝茶，第一口就要有驚喜。底槽清能把巖茶那股子礦物質(zhì)味兒給帶出來(lái)，喝完還想再來(lái)一杯！”

最適合泡這幾類(lèi)茶

根據(jù)我這些年的經(jīng)驗(yàn)，底槽清特別適合泡以下幾類(lèi)茶：

特別是武夷巖茶，用底槽清泡，那股子“巖韻”能被放大好幾倍。有次我?guī)笥讶ノ湟纳剑?dāng)?shù)夭柁r(nóng)特意給我們泡了一壺肉桂，用的就是底槽清壺。喝完我們都驚呆了，那股子桂皮香，在嘴里能轉(zhuǎn)好幾個(gè)圈！

幾個(gè)小坑，新手容易踩

不過(guò)話(huà)說(shuō)回來(lái)，底槽清也不是萬(wàn)能的。我見(jiàn)過(guò)不少人用這玩意兒泡綠茶，結(jié)果呢？茶湯又苦又澀，還帶股土味兒。

• 別泡綠茶 - 燒出來(lái)的味道又老又澀
• 別泡花茶 - 香氣會(huì)被壺吸收，泡不出味道
• 別泡輕發(fā)酵茶 - 容易把茶泡糊了

我鄰居老王就是個(gè)例子。他剛買(mǎi)底槽清時(shí)，天天拿它泡龍井，結(jié)果壺里全是青草味，后來(lái)洗了好幾次才勉強(qiáng)好點(diǎn)。我提醒他：“老王啊，這壺是喝‘硬漢’茶的，不是泡‘小清新’的！”

怎么選一把好底槽清？

選壺這事兒，其實(shí)挺玄學(xué)的。不過(guò)有幾點(diǎn)可以參考：

1. 看顏色 - 正宗底槽清是豬肝紅，不是大紅大紫
2. 摸手感 - 壺身應(yīng)該有顆粒感，不是光溜溜的
3. 試出水 - 好壺出水如注，斷水利落

去年我去宜興，在一條小巷子里發(fā)現(xiàn)一把底槽清，老板說(shuō)是他老師傅的存貨。我拿起來(lái)一摸，嚯！那股子溫潤(rùn)感，太舒服了。當(dāng)場(chǎng)就買(mǎi)下來(lái)了。現(xiàn)在這把壺成了我的“主力”，每天都要泡它幾泡巖茶。

總結(jié)幾句心里話(huà)

說(shuō)了這么多，其實(shí)就一句話(huà)：原礦底槽清，是泡巖茶、熟普、單叢的絕配。如果你喜歡這幾種茶，又想提升口感，那這玩意兒值得投資。

茶這東西，最終還是看個(gè)人口味。有次我?guī)б话训撞矍迦ゲ栌褧?huì)，有人喝完說(shuō)：“嗯，有股土味兒。”也有人贊不絕口。這說(shuō)明啥？說(shuō)明咱們喝茶，還是要找到自己喜歡的那個(gè)“味兒”。

? 希望這篇文章能幫到你。有空的話(huà)，歡迎來(lái)我家喝杯茶，咱們?cè)偌?xì)聊！

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責(zé)任編輯：施汐