幽蘭紅茶是什么茶？

幽蘭紅茶是一種香氣獨特的紅茶，很多人覺得它介于正山小種和祁門紅茶之間，既有果香又有花香。不過你知道嗎，它主要產自福建武夷山地區，每年產量其實不多。

1. 問題/現狀痛點：我以前喝過一次，當時朋友說這是“武夷山特產”，但我怎么也品不出那股“蘭花香”。后來才發現，這茶對水溫和沖泡手法特別講究。
2. 其實，市場上很多茶葉都號稱有“蘭花香”，但真正能做到像幽蘭紅茶這么濃郁的并不多。

產地分析

福建武夷山是幽蘭紅茶的故鄉，這里濕度高、土壤肥沃，非常適合茶樹生長。不過這種茶的種植面積并不大，大概只有幾百畝左右，所以價格相對較高。對比一下云南滇紅，滇紅更大眾化，產量也更大。

有一次我去武夷山旅游，親眼看到茶農在茶園里采摘嫩芽，那場景真讓人感慨。

特點解讀

幽蘭紅茶的特點可以用三個詞概括：色澤金黃、香氣濃郁、滋味甘醇。我第一次沖泡的時候，聞到一股清新的蘭花香，真是沁人心脾。不過要是水溫過高，茶湯會變苦，這點真的需要注意。

記得有一次朋友請我喝茶，她特地提醒“別用開水直接沖”，結果茶湯果然鮮亮了不少。

沖泡方法

• 建議水溫控制在85℃左右，太燙會讓茶澀味加重。
• 投茶量一般為每150ml水放2克茶葉。
• 沖泡時間大約3分鐘，時間長了味道會偏濃。

說實話，我覺得自己第一次沖泡時有點緊張，生怕搞砸了。后來慢慢熟悉后，發現其實也沒那么難。

感官體驗

沖泡時，你可以看到茶湯呈現一種琥珀色，看起來很賞心悅目。入口后，先是一股淡淡的蘭花香，隨后是回甘，舌尖微微發甜，整體感覺很柔和。

有一次跟同事一起喝茶，她問我“這茶怎么這么香”，我笑答“可能是你的嗅覺比較靈敏吧”。

趨勢預測

幽蘭紅茶目前還是一個小眾茶類，但在年輕人群體中逐漸流行起來。尤其是那些喜歡嘗試新鮮事物的年輕人，可能會被它的獨特風味吸引。

其實，我覺得這種茶更適合在家慢慢品味，而不是趕時間喝。

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責任編輯：藥師