葉底。看色澤、勻稱度和質地。葉底光澤度好，條索均勻，觸摸揉捻柔軟有韌性、高活性。普洱熟茶葉底紅褐油潤；普洱生茶葉底黃綠有韌性。若葉底發黑、碳化，花質不勻，觸碰有刺手感或爛如泥、泡不開，則品質不佳。以上五個標準為優質普洱茶的感官品質標準。一般來說。