精彩評(píng)論






你有沒有過這樣的經(jīng)歷??? 喝完一杯生普洱茶,感覺嘴巴里像塞了一團(tuán)棉花,澀得難受,喝水都好像沒用的那種?別慌!你不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗!今天咱就來嘮嘮這個(gè)讓人頭大的問題。
其實(shí)啊,喝生普洱茶嘴巴澀,這事兒挺常見的。特別是那些剛接觸普洱茶,或者特別喜歡喝新茶的朋友,更容易碰到這種情況。
你肯定想問,好好的茶,怎么喝完嘴巴這么難受呢?別急,讓我慢慢給你說道說道。
茶里的“澀味元兇” - 你知道嗎?生普洱茶里有一種東西叫多酚類物質(zhì),這玩意兒就是導(dǎo)致嘴巴澀的罪魁禍?zhǔn)祝∷貏e喜歡和咱們口腔里的蛋白質(zhì)勾搭,一勾搭,你懂的,嘴巴就澀了!
兒茶素在作怪 - 還有種叫兒茶素的東西,也是多酚家族的成員,它特別會(huì)“收口”,喝完茶感覺嘴巴緊巴巴的,就是它干的!
新茶太“烈” - 你要是喝的是新做的生普洱,那澀味可能就更明顯了。因?yàn)樾虏枥锏亩喾雍蛢翰杷剡€沒來得及“變乖”,所以口感會(huì)比較刺激。
泡茶有講究 - 泡茶的水太燙,或者泡的時(shí)間太長,都會(huì)讓茶里的澀味物質(zhì)跑出來更多,喝起來自然就更澀了。
不過啊,嘴巴澀不一定是壞事!有時(shí)候,適度的澀感反而是茶品質(zhì)好的表現(xiàn)哦!
說了這么多原因,那嘴巴澀了,到底該怎么辦呢?別急,我給你支幾招!
換種泡法試試 - 比如用冷水泡,或者把茶煮一下,這樣能讓那些澀味物質(zhì)不那么“兇猛”。
讓茶“冷靜”一下 - 要是你有耐心,可以把茶放一段時(shí)間再喝,澀味會(huì)淡很多,口感也會(huì)更好。
泡茶悠著點(diǎn) - 水別太燙,泡的時(shí)間也別太長,這樣澀味物質(zhì)就不會(huì)跑出來太多。
加點(diǎn)“調(diào)料” - 比如放點(diǎn)冰糖或者蜂蜜,也能減輕澀味。
我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是,喝完生普洱后,喝點(diǎn)溫水或者吃點(diǎn)水果,嘴巴的澀感會(huì)好很多!
說到澀味,就不能不提單寧酸了。這玩意兒其實(shí)和多酚類物質(zhì)差不多,也是導(dǎo)致嘴巴澀的主要原因之一。
成分 | 作用 | 影響 |
---|---|---|
單寧酸 | 與口腔蛋白質(zhì)結(jié)合 | 造成澀感 |
兒茶素 | 收斂口腔 | 造成緊繃感 |
咖啡堿 | 刺激神經(jīng) | 可能加重不適 |
所以啊,當(dāng)你喝完生普洱感覺嘴巴澀的時(shí)候,很大一部分原因就是單寧酸在“作祟”!
不過別擔(dān)心,單寧酸雖然會(huì)讓嘴巴不舒服,但它也有好處的!比如抗氧化、幫助消化什么的,對(duì)身體還是有益的。
說實(shí)話,剛喝生普洱那會(huì)兒,我也被嘴巴的澀感折磨得夠嗆。有時(shí)候喝完一杯,感覺嘴巴里的澀味能持續(xù)好幾個(gè)小時(shí),喝水都沒用!
后來我慢慢摸索,發(fā)現(xiàn)了一些小竅門。比如:
泡茶的時(shí)候,第一泡水倒掉,這樣能去掉一部分澀味物質(zhì)。
用蓋碗泡茶,這樣控制泡茶時(shí)間更方便。
喝完茶后,吃點(diǎn)甜的東西,比如水果或者糖果,能緩解澀感。
現(xiàn)在呢,我對(duì)生普洱的澀味已經(jīng)不那么敏感了,反而覺得那種澀中帶甜的口感挺特別的!
?? 小貼士:喝生普洱的時(shí)候,可以準(zhǔn)備點(diǎn)小零食,喝完茶吃一點(diǎn),既解渴又解膩!
想要避免喝完生普洱嘴巴澀,這些坑你可得避開:
別喝太燙的茶 - 水太燙,澀味物質(zhì)更容易析出。
別泡太久 - 泡的時(shí)間越長,澀味越重。
別喝太新的茶 - 新茶澀味重,可以放一段時(shí)間再喝。
別一次喝太多 - 適量飲用,嘴巴不容易不舒服。
記住啊,泡茶的水溫控制在90℃左右比較合適,泡的時(shí)間也別超過30秒,這樣澀味會(huì)輕很多!
雖然生普洱喝起來澀,但它也有自己的魅力所在。比如:
回甘明顯 - 喝完之后,嘴巴里會(huì)有一種甜甜的感覺,這就是生普洱的回甘。
香氣獨(dú)特 - 生普洱的香氣很特別,喝起來很過癮。
越陳越香 - 生普洱放得越久,口感越好,澀味也會(huì)慢慢變淡。
所以啊,別因?yàn)樽彀蜐头艞壣斩嗪葞状危憧赡軙?huì)發(fā)現(xiàn)它的好處的!
其實(shí)啊,喝生普洱嘴巴澀,也是一種正常的體驗(yàn)。就像有人喜歡辣,有人不喜歡一樣,澀味也是茶的一種風(fēng)味。多嘗試幾次,你可能會(huì)愛上這種澀中帶甜的感覺!
說了這么多,相信你對(duì)生普洱嘴巴澀的原因和解決方法有了一定的了解吧?其實(shí)啊,嘴巴澀并不可怕,可怕的是你不敢嘗試。多喝幾次,多摸索幾次,你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)生普洱的魅力的!
記住啊,喝茶是一件享受的事情,別因?yàn)樽彀蜐头艞壛恕B齺恚傆幸惶欤銜?huì)愛上生普洱的!
?? 愿你每次喝茶,都能感受到它的美好!
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