大紅柑茶味道醇甜可口，既有陳皮的清香迷人，口感既有陳皮的薄荷胡椒的辛感，也有陳化醇郁的甜感，然后又有普洱茶熟茶的綿滑感，總之是香甜甘潤，真正喝過大紅柑會很難忘懷那種味道。而小青柑一般年輕人喝的比較多，而上了一定年紀的朋友，肯定會更中意大紅柑，因為大紅柑是真正的四季都可品嘗賞茗。新會柑普茶中的普洱熟茶差別不是很大，因此柑普的種類主要以柑皮成熟程度來區分，主要分為5類:柑胎，小青柑，青柑，二紅柑和大紅柑。 柑胎 也叫柑仔，從小指頭到拇指頭巨細的都有，顏色呈墨綠色，捏起啦硬而扎實；采摘于5-6月份的時候，會疏下一批柑胎保證其他柑子有滿足的養分，一箭雙雕。