最近網(wǎng)上都在傳,說生普放久了會(huì)變成熟普,這事兒是真的嗎?我一開始也沒太當(dāng)回事,但后來越聽越多,就開始琢磨了。畢竟現(xiàn)在茶葉價(jià)格不便宜,誰不想省點(diǎn)錢呢?今天我就來跟大家聊聊這個(gè)事兒,看看是不是真的能“以舊換新”。
這個(gè)問題是大家最關(guān)心的。其實(shí)啊,生普和熟普的區(qū)別主要在于制作工藝,不是放久了就能變的。生普是曬青毛茶,熟普是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的。放久了雖然味道會(huì)變,但不會(huì)直接變成熟普。就像你把生肉放久了也不會(huì)變成熟肉一樣,對吧?我試過放了一年的生普,喝起來確實(shí)有點(diǎn)陳香,但和熟普還是差得遠(yuǎn)。
很多人擔(dān)心放久了的茶葉會(huì)不會(huì)壞掉。其實(shí)只要保存得當(dāng),生普放個(gè)幾年也沒問題。不過要注意防潮、防曬、防異味。我有個(gè)朋友放了一罐生普在柜子里,結(jié)果因?yàn)槭艹卑l(fā)霉了,那可真是浪費(fèi)。所以大家一定要注意儲(chǔ)存環(huán)境,別讓好茶變“廢茶”。
說實(shí)話,放久的生普口感確實(shí)會(huì)有變化。剛開始喝可能覺得有點(diǎn)苦澀,放久了反而更順滑,有些還會(huì)帶點(diǎn)甜味。但我個(gè)人覺得,這種變化因人而異。有些人喜歡那種陳香,有些人還是更愛新鮮的生普。我就是后者,總覺得新茶更有活力。
這個(gè)問題挺糾結(jié)的。如果你是茶葉愛好者,或者想收藏,那放久的生普確實(shí)有升值空間。但如果是日常飲用,可能不太劃算。畢竟要等好幾年才能喝,而且還要保證存儲(chǔ)條件。我建議大家先了解自己的需求,再?zèng)Q定要不要囤貨。
怎么判斷茶葉是不是放久了呢?可以從顏色、氣味、口感入手。放久了的茶葉顏色會(huì)變深,香味也會(huì)變得沉穩(wěn)一些。口感上可能更柔和,但不一定更好喝。我之前買過一罐生普,商家說是放了五年的,結(jié)果喝起來一點(diǎn)都不香,還有一股怪味,差點(diǎn)讓我懷疑人生。
送禮的話,放久的生普可能不太合適。除非對方是老茶客,不然可能不太懂。而且放久了的茶葉容易有異味,萬一不小心受潮了,那就更尷尬了。我以前送過一罐生普給長輩,結(jié)果他們喝了說“味道奇怪”,我到現(xiàn)在都記得那個(gè)尷尬的場面。
這個(gè)問題我覺得挺重要的。放久了的生普泡出來的茶湯會(huì)不會(huì)好喝?我試過幾次,發(fā)現(xiàn)茶湯顏色更深,口感更醇厚,但有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)雜味。特別是如果存放不當(dāng),茶湯可能會(huì)有異味。所以還是要看儲(chǔ)存情況,不能一概而論。
茶葉沒有明確的保質(zhì)期,但也不是放多久都好喝。一般來說生普放個(gè)三五年比較合適,時(shí)間太長反而可能影響口感。我聽說有些老茶客會(huì)專門收藏幾十年的生普,但那都是專業(yè)人士,普通人還是別輕易嘗試。畢竟不是每個(gè)人都能分辨出好壞。
生普放久了確實(shí)會(huì)有變化,但能不能變成熟普,還得看你怎么喝、怎么存。如果你是茶葉小白,還是建議先從新茶開始,慢慢摸索。畢竟喝茶講究的是心情,不是硬碰硬的“變魔術(shù)”。